Acqua Minerale Naturale Frizzante

Acqua frizzante iconica, conosciuta per le sue bollicine fini e persistenti e per il gusto fresco ed elegante. Ricca di minerali nobili, nasce ai piedi delle Alpi e compie un lungo percorso sotterraneo che le conferisce identità e struttura.

La sua effervescenza naturale la rende perfetta per pulire il palato, esaltare pizze gourmet, fritture, arrosti e piatti saporiti della tradizione siciliana.

Ideale in abbinamento alla selezione di vini PUROS e alle pizze firma come Dubai Italiana e Diavola PUROS.

Vino piacevole e dal carattere cangiante in grado di offrire una piacevole beva in grado di accompagnare dall’aperitivo fino ad interessanti accostamenti con la cucina di mare. Il suo carattere brioso ed i suoi profumi delicati lo rendono grande protagonista di piacevoli e desiderati incontri.

Vino Bianco Frizzante dal colore giallo paglierino tenue e dal perlage leggero e vivace.

Al naso risulta delicato con note floreali arricchito da un mix di frutta a polpa bianca.

Al palato è secco e pieno, armonico e ben equilibrato, piacevolmente fresco.

Le uve vengono coltivate su suoli a medio impasto e argillosi, ricchi di minerali ad un’altitudine di circa 650 m s.l.m.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Dopo un’accurata selezione delle uve e una permanenza in cella frigo di 24 ore, si procede alla pressatura soffice; la fermentazione avviene in vasche di acciaio a basse temperature. Dopo un’ulteriore sosta in acciaio di circa 2 mesi sui propri lieviti, il vino viene fatto rifermentare in autoclave a bassa temperatura.

Segue imbottigliamento a pressione isobarica.

Dal colore giallo paglierino brillante con un perlage fine e persistente, il Millesimato
2020 offre un bouquet fresco con sentori di agrumi (limone e cedro) e delicate note di frutta a polpa bianca.
Sono presenti piacevoli nuances di crosta di pane tipiche dell’affinamento sui lieviti. In bocca si presenta intenso e vibrante.

Un brut armonioso e sapido dalla spiccata personalità.

Giallo paglierino con riflessi verdolini nel calice. Al naso le note esotiche di mango, papaya e banana, si fondono alle sensazioni floreali di ginestra e alle erbe aromatiche. Agile e brioso, evidenzia una viva acidità che si esalta nella delicata effervescenza.
Ottimo al momento dell’aperitivo, si abbina ad antipasti di mare e mousse di pesce. Perfetto inoltre con le frittate di verdure.