Bollicine
FIRRIATO * Charme bianco
€ 30.00
Giallo paglierino con riflessi verdolini nel calice. Al naso le note esotiche di mango, papaya e banana, si fondono alle sensazioni floreali di ginestra e alle erbe aromatiche. Agile e brioso, evidenzia una viva acidità che si esalta nella delicata effervescenza.
Ottimo al momento dell’aperitivo, si abbina ad antipasti di mare e mousse di pesce. Perfetto inoltre con le frittate di verdure.
Passuluna Frizzante Bianco Insolia/Zibibbo IGT Terre Siciliane
€ 22.00
Alla vista: giallo paglierino brillante.
Al naso: bouquet intenso e aromatico, con una fresca vena agrumata che ricorda il pompelmo, fragranze floreali e note di salvia, pera ed altra frutta a polpa bianca.
Al palato: il suo vivace perlage lo rende molto piacevole e ne sottolinea la freschezza, che ben si combina con la morbidezza e l’accattivante aromaticità che ne caratterizza il gusto..
Ottimo come aperitivo, ben si abbina con formaggi freschi, risotto ai crostacei, marinati di pesce, sushi e fritture di mare. Da provare su piatti speziati, come pollo al curry.
Prorompente di aromi e gusto, Passuluna ha in sé tutto il calore, la luminosità e l'esuberanza della natura siciliana. Un bianco di grande concentrazione aromatica, che di quest'isola al centro del Mediterraneo, terra di abbagliante bellezza, di vigne assolate e vitigni pregiati, restituisce i profumi e le sensazioni più intense.
Blend di uve autoctone Insolia e Zibibbo (o Moscato d'Alessandria), colpisce per il suo inebriante bouquet di sentori floreali e note di cedro, frutta esotica, spezie e miele. In bocca il gusto è fresco, pieno e avvolgente, di grande sapidità e rara piacevolezza.
FIRRIATO * Charme Rosè
€ 30.00
Colore rosa delicato e luminoso alla vista. Un ventaglio di frutti rossi, come susina, melograno, tamarindo, fragola e lampone, anticipa note floreali di rosa, geranio, fresia e ciclamino. Assaggio che rivela una piacevole freschezza, amplificata dall’effervescenza cremosa. Corposo e dalla notevole articolazione aromatica, sul finale regala un tocco tannico elegante.
Vino frizzante perfetto per l’aperitivo, da abbinare a tavola ai salumi delicati e alla pizza margherita.
Pizzicanti di Tenute Orestiadi
€ 23.00
Il Pizzicanti di Tenute Orestiadi è un vino bianco frizzante caratterizzato da un profilo olfattivo armonioso e distintivo.
Colore: Giallo scarico con riflessi dorati.
Aroma: Un bouquet intrigante di frutti tropicali e floreali, con una fragranza mediterranea.
Palato: Fresco e leggermente sapido, ideale per aperitivi o con piatti a base di pesce.
Preparazione: Vinificato secondo un metodo tradizionale con rifermentazione in autoclave per circa 2 mesi, seguito da un affinamento sui lieviti.
6
Questo vino è perfetto per momenti di festa e convivio, grazie alla sua vivacità e freschezza.
Donnafugata Brut
€ 70.00
Dal colore giallo paglierino brillante con un perlage fine e persistente, il Millesimato
2020 offre un bouquet fresco con sentori di agrumi (limone e cedro) e delicate note di frutta a polpa bianca.
Sono presenti piacevoli nuances di crosta di pane tipiche dell’affinamento sui lieviti. In bocca si presenta intenso e vibrante.
Un brut armonioso e sapido dalla spiccata personalità .
Spumante Murgo Brut
€ 28.00
SAN PELLEGRINO –Minerale Naturale Frizzante
€ 2.50
Acqua Minerale Naturale Frizzante
Acqua frizzante iconica, conosciuta per le sue bollicine fini e persistenti e per il gusto fresco ed elegante. Ricca di minerali nobili, nasce ai piedi delle Alpi e compie un lungo percorso sotterraneo che le conferisce identità e struttura.
La sua effervescenza naturale la rende perfetta per pulire il palato, esaltare pizze gourmet, fritture, arrosti e piatti saporiti della tradizione siciliana.
Ideale in abbinamento alla selezione di vini PUROS e alle pizze firma come Dubai Italiana e Diavola PUROS.
Abbinamento consigliato
Diavola € 12.00
Salsa di pomodoro , fior di latte , salame piccante...