Vini Rossi Sicilia

Nero d’Avola Sicilia Doc Passo delle Mule nasce nell'omonima vigna della tenuta Suor Marchesa di Duca di Salaparuta, situata nel comune di Butera sull'asse Riesi, in provincia di Caltanissetta.

È ottenuto da uve Nero d’Avola in purezza, raccolte e selezionate a mano tra fine settembre e inizio ottobre. La fermentazione avviene, con macerazione, ad una temperatura controllata di 26-28° C. Successivamente il vino affina in barrique di rovere per almeno 8 mesi e in bottiglia per i successivi 2 mesi.

Presenta un colore rosso intenso. Si apre al naso con un profumo avvolgente di marasca e lampone, arricchito da note speziate di vaniglia. Al palato risulta ampio e vellutato, con tannini austeri ma garbati e di buona struttura. Chiude con un finale piacevolmente aromatico e persistente.

Questo vino rosso è perfetto per accompagnare piatti a base di carni rosse e formaggi ben stagionati.

L'Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo di Cottanera è un vino che nasce da piante con 25-30 anni di età, su terreni di origine lavica a oltre 750 metri sul livello del mare.

È composto unicamente da uve di Nerello Mascalese. A seguito della macerazione a contatto con le bucce, il mosto fermenta a una temperatura controllata di 26-28°C. La fermentazione malolattica viene svolta in botti di rovere francese, dove sosta per un periodo di 14-16 mesi cui seguono ulteriori 18 mesi di affinamento in bottiglia.

Ha un colore rosso rubino con sfumature granata. Al naso svela un bouquet olfattivo floreale, con qualche accenno ai frutti rossi. Al palato è ben strutturato, con tannini fitti e austeri a ricamare un finale di vibrante persistenza.

Si abbina splendidamente con i primi piatti a base di funghi o conditi con ragù di carne. Da provare con un tagliere di formaggi stagionati e saporiti.

Vitigni: 85% Nerello Mascalese – 15% Nerello Cappuccio
Colore: Rosso rubino tendente al granato durante l’affinamento in bottiglia.
Olfatto: Vinoso intenso, con raffinati richiami floreali, di frutti rossi e vaniglia.
Struttura: Secco e dalla buona struttura, con alta persistenza di frutti rossi maturi, liquirizia, spezie e tannini delicati.
Abbinamenti: Il Petralava Rosso è il vino da mettere in tavola per accompagnare pietanze di carni rosse e selvaggina dal gusto deciso come il suo.

Affinato e complesso, con note di ciliegia matura e spezie. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati.

La fermentazione a 26-28°C dura circa 14 giorni. Fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile. La maturazione avviene a temperatura controllata in baralques per 12 mesi ed infine per otto mesi in bottiglia

Vino elegante e vulcanico, con profumi di frutti rossi, spezie leggere e note minerali tipiche dell’Etna. Al palato è equilibrato, fresco e con tannini fini.

Il vino rosso Syrah della cantina Mandrarossa è un vino di grande piacevolezza, di media struttura e non troppo concentrato, si fa apprezzare soprattutto per la sua fragranza, la sua tipicità varietale e il suo profilo territoriale, che ben esprime le caratteristiche calde e solari dell’agrigentino. Ha un colore rosso scuro, molto intenso. Al naso esprime note floreali, aromi maturi di piccoli frutti a bacca scura, sentori di sottobosco e delicate sfumature speziate, Al palato è di medio corpo, con sorso succoso e scorrevole, tannini ben integrati, finale rinfrescante che torna sulle note pepate.

Il "Shymer" è un corposo vino rosso ottenuto da un blend di uve Syrah e Merlot, cresciute in differenti zone e terroir della Sicilia. Il naso gioca su tonalità floreali e fruttate con richiami di spezie, macchia mediterranea e tostature. Il gusto è caldo, ricco e intenso, contraddistinto da un levigato e intenso tannino e da una preziosa freschezza

Il Sassicaia di Tenuta San Guido è un vino importante e leggendario, un taglio bordolese di Bolgheri affinato per 24 mesi in barrique. Intenso e complesso, ricco di aromi erbacei e minerali, di frutti selvatici, grafite, macchia mediterranea, e dotato di un carattere morbido e robusto, incarna l'essenza del Supertuscan
Vinificazione
Pressatura delle uve, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, macerazione per 9-12 giorni in acciaio, fermentazione malolattica
Affinamento
24 mesi in barrique di rovere francese

Dal colore rubino intenso con brillanti riflessi violacei, Floramundi 2022 offre intensi aromi fruttati tra i quali spiccano le note di fragola e prugna, e floreali di lavanda e fresia; il bouquet si apre a delicate nuances balsamiche e speziate.
All’assaggio è sorretto da freschezza e morbidezza che lo rendono succoso e di piacevolissima beva. Il tannino è fine e ben integrato.

Il Floramundi 2022 esprime l’armonico equilibrio che può raggiungere il Cerasuolo di Vittoria.

Rosso granato alla vista, esprime al naso complesse sensazioni di ribes, more, prugne, spezie e caffè. Assaggio corposo e ottimamente bilanciato, grazie ai tannini eleganti e alla freschezza discreta, che contribuisce a renderlo persistente

Questo vino racchiude nella natura dell’uva con cui viene prodotto la sua splendida e tipica caratteristica. È un vino rosso singolare con dei tannini dolcissimi e grandissimi profumi fruttati freschi e croccanti che lo rendono molto piacevole all’assaggio.

Rosso rubino, si apre con note aromatiche ricche ed intense e delicati profumi fruttati e floreali tipici del vitigno. Ciliegia fresca, marasca, rosa e frutti di bosco costituiscono un quadro fitto ed intenso molto gradevole. È un vino fresco e morbido che si presta favorevolmente anche per un audace abbinamento con piatti di mare, magari servito fresco, grazie ad una trama tannica delicata che dona piacevole beva e spiccata eleganza.