Vini Rossi Sicilia

Nero d’Avola Sicilia Doc Passo delle Mule nasce nell'omonima vigna della tenuta Suor Marchesa di Duca di Salaparuta, situata nel comune di Butera sull'asse Riesi, in provincia di Caltanissetta.

È ottenuto da uve Nero d’Avola in purezza, raccolte e selezionate a mano tra fine settembre e inizio ottobre. La fermentazione avviene, con macerazione, ad una temperatura controllata di 26-28° C. Successivamente il vino affina in barrique di rovere per almeno 8 mesi e in bottiglia per i successivi 2 mesi.

Presenta un colore rosso intenso. Si apre al naso con un profumo avvolgente di marasca e lampone, arricchito da note speziate di vaniglia. Al palato risulta ampio e vellutato, con tannini austeri ma garbati e di buona struttura. Chiude con un finale piacevolmente aromatico e persistente.

Questo vino rosso è perfetto per accompagnare piatti a base di carni rosse e formaggi ben stagionati.

L'Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo di Cottanera è un vino che nasce da piante con 25-30 anni di età, su terreni di origine lavica a oltre 750 metri sul livello del mare.

È composto unicamente da uve di Nerello Mascalese. A seguito della macerazione a contatto con le bucce, il mosto fermenta a una temperatura controllata di 26-28°C. La fermentazione malolattica viene svolta in botti di rovere francese, dove sosta per un periodo di 14-16 mesi cui seguono ulteriori 18 mesi di affinamento in bottiglia.

Ha un colore rosso rubino con sfumature granata. Al naso svela un bouquet olfattivo floreale, con qualche accenno ai frutti rossi. Al palato è ben strutturato, con tannini fitti e austeri a ricamare un finale di vibrante persistenza.

Si abbina splendidamente con i primi piatti a base di funghi o conditi con ragù di carne. Da provare con un tagliere di formaggi stagionati e saporiti.

L'Etna Doc Patria di Torrepalino è un vino rosso siciliano del territorio di Castiglione di Sicilia. Il sole ed il clima fanno si che da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio si generino straordinari vini con straordinari sapori e colori, facendoli fregiare così con Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.).

Vitigni: 85% Nerello Mascalese – 15% Nerello Cappuccio
Colore: Rosso rubino tendente al granato durante l’affinamento in bottiglia.
Olfatto: Vinoso intenso, con raffinati richiami floreali, di frutti rossi e vaniglia.
Struttura: Secco e dalla buona struttura, con alta persistenza di frutti rossi maturi, liquirizia, spezie e tannini delicati.
Abbinamenti: Il Petralava Rosso è il vino da mettere in tavola per accompagnare pietanze di carni rosse e selvaggina dal gusto deciso come il suo.

Lu Patri è il Nero d’Avola concepito nella primavera dell’anno 2000 nei sei ettari del Baglio del Cristo di Campobello dalla progènie patriarcale della sua terra-madre. Purezza e sublimazione. La ricompensa del lavoro.
Note balsamiche, erbe aromatiche fino a fruttati di mora e amarena. Rotondo e morbido, di notevole persistenza gustativa, complesso e caldo, avvolgente e speziato con un sottofondo di liquirizia e tannini eleganti. Vino con capacità di invecchiamento di almeno dieci anni“

Dall’unione elegante di uve leggermente surmature di Merlot, Syrah e Frappato, che fra le colline di Baglio Sorìa hanno trovato una nuova dimora di eccellenza, nasce Bayamore Rosso di Rossi. Questo vino si contraddistingue per le caratteristiche organolettiche portate in dote dalle uve grazie all’esposizione al sole e alle escursioni termiche che su questi terreni collinari contribuiscono a incidere nelle uve, quelle inconfondibili peculiarità sensoriali che si ritrovano espresse nel calice. Bayamore è un dono di questa magnifica natura baciata dal sole. Alla vista risalta il suo colore intenso mentre al naso spiccano i sentori di piccoli frutti rossi maturi, infine al palato il suo lento incidere fresco è caratterizzato da una densa concentrazione di tannini importanti ed eleganti. È il rosso ideale per quei giovani winelover che ricercano un approccio elegante ma deciso, per l’inizio di un’esperienza sensoriale nel magico mondo di Bacco.

Affinato e complesso, con note di ciliegia matura e spezie. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati.

Corposo, intenso, con sentori di frutti rossi, pepe nero e note vulcaniche. Ottimo con pizze gourmet e piatti di carne alla brace.

La fermentazione a 26-28°C dura circa 14 giorni. Fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile. La maturazione avviene a temperatura controllata in baralques per 12 mesi ed infine per otto mesi in bottiglia

Il Syrah, originario da vigne poste a 730 metri d'altitudine su suoli a predominanza argillosa, rappresenta un esempio eccellente di come il territorio influenzi profondamente il carattere di un vino. La combinazione di un terreno specifico con l'altitudine elevata contribuisce a creare un ambiente unico per la coltivazione delle uve, il che si riflette in modo evidente nelle qualità distintive del vino finale.
Colore: limpido, rosso rubino con riflessi porpora, consistente.
Bouquet: intenso, di qualità fine, fruttato (lampone, frutti di bosco), speziato.
Palato: secco, abbastanza sapido e persistente, un buon corpo sorretto da tannini eleganti.

Vino elegante e vulcanico, con profumi di frutti rossi, spezie leggere e note minerali tipiche dell’Etna. Al palato è equilibrato, fresco e con tannini fini.

Rosso rubino con riflessi porpora. Al naso spiccano profumi di ciliegia, mora, prugne mature, note di timo e alloro, tocchi di carrube e una leggera speziatua; al sorso si rivela invitante, dal tannino ben integrato e dal finale lungo e persistente.

La Cantina Patrì si trova in parte all’interno della zona del Cerasuolo di Vittoria che costituisce l’unica DOCG della Sicilia.
Per questo motivo si è voluto dare grande importanza e lustro a questo aspetto, piantando vigneti di Frappato e Nero d’Avola in quelle zone che sono, tra l’altro, le più alte dell'azienda con vigneti che raggiungono anche i 400 metri di altezza, con bellissime esposizioni e terreni ricchi di argilla che rendono l’habitat ideale per la coltivazione di queste due varietà che si fondono nell’anima di questo Cerasuolo di Vittoria.
Il vino si presenta nel bicchiere limpido con un bel colore rosso rubino. Emergono nitide le caratteristiche note di frutta rossa arricchite da sottili e piacevoli sentori di spezie che conferiscono complessità al quadro olfattivo.
È un vino caldo e strutturato, potente ma con tannini docili e dolci. In bocca è ampio e piacevole, giustamente sapido con una lunga persistenza finale.
Nel Cerasuolo di Vittoria si fondono le differenti anime dei vitigni con cui è composto: il Nero d’Avola che dona corpo e longevità ed il Frappato che conferisce eleganza e succosità.

Campobello Adenzia Rosso DOC 2020, una raffinata espressione della tradizione vinicola siciliana, che unisce due vitigni iconici: Nero d'Avola e Syrah. Questi vitigni, coltivati con cura nei terreni soleggiati della Sicilia, si fondono armoniosamente per dar vita a un vino ricco di carattere e complessità.

Lusirà è tutta la sicilianità della Syrah mediorientale, che ha trovato nei quattro ettari del Baglio del Cristo di Campobello la sua terra promessa. Gli uomini prestano fede a ciò che desiderano. La realtà di cose sperate ed il convincimento di cose che si vedranno hanno già radici.

Il vino rosso Syrah della cantina Mandrarossa è un vino di grande piacevolezza, di media struttura e non troppo concentrato, si fa apprezzare soprattutto per la sua fragranza, la sua tipicità varietale e il suo profilo territoriale, che ben esprime le caratteristiche calde e solari dell’agrigentino. Ha un colore rosso scuro, molto intenso. Al naso esprime note floreali, aromi maturi di piccoli frutti a bacca scura, sentori di sottobosco e delicate sfumature speziate, Al palato è di medio corpo, con sorso succoso e scorrevole, tannini ben integrati, finale rinfrescante che torna sulle note pepate.

Il vino rosso Onìris è stato concepito per una beva giovanile e disinvolta; è un vino fruttato e gustoso dal corpo leggero, che si può bere anche senza cibo o abbinare a piatti di street food come la pizza. È prodotto sulla costa meridionale della Sicilia centrale con varietà tradizionali a bacca nera. Il suolo sabbioso delle vigne in questa zona esalta i profumi e la finezza nei vini più che struttura o potenza. Una vinificazione in acciaio con breve macerazione è stata la scelta di Duca di Salaparuta per questa etichetta prodotta per la prima volta nel 2017.

La vendemmia è manuale verso la fine di settembre e i primi giorni di ottobre a piena maturazione. Le uve diraspate fermentano in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata con una macerazione di soli 5-8 giorni. Il vino svolge anche la fermentazione malolattica e sosta in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.

Il vino Nero d’Avola di Cantine Fina nasce dalle uve di vigne coltivate nella zona di Contrada Bausa, a un’altitudine di circa 600 metri sul livello del mare. La fermentazione si svolge in serbati d’acciaio inox, con la classica vinificazione e macerazione sulle bucce. Il vino matura alcuni mesi in acciaio e completa il suo percorso d’affinamento con 6 mesi in bottiglia prima d’essere messo in commercio. Nel calice mostra un colore rosso rubino con leggeri riflessi violacei. I profumi ricordano i piccoli frutti a bacca rossa, la ciliegia matura, sfumature leggermente speziate e cenni di erbe aromatiche della macchia mediterranea. Il sorso è intenso, ricco, con tannini sottili e una trama succosa, che anticipa un finale fresco e persistente. Tutta la piacevolezza giovanile del Nero d’Avola.

Il "Shymer" è un corposo vino rosso ottenuto da un blend di uve Syrah e Merlot, cresciute in differenti zone e terroir della Sicilia. Il naso gioca su tonalità floreali e fruttate con richiami di spezie, macchia mediterranea e tostature. Il gusto è caldo, ricco e intenso, contraddistinto da un levigato e intenso tannino e da una preziosa freschezza

L’Etna Rosso “Le Sabbie dell’Etna” è un vino sottile e minerale nato sulle pendici del grande vulcano, vinificato in acciaio e affinato per circa un anno in grandi botti di rovere. È caratterizzato da un bouquet piacevole, delicato e articolato di amarene fresche, pepe, liquirizia e violette appassite. Il sorso è fresco, snello, sapido e ben equilibrato

Il Mille e una Notte è un'icona della cantina Donnafugata, simbolo di creatività e raffinatezza. Questa edizione speciale celebra la grande storia de Il Gattopardo, la serie Netflix ispirata al capolavoro di Tomasi di Lampedusa. Un vino che invita a un viaggio sensoriale alla scoperta della Sicilia più autentica, attraverso un’interpretazione moderna della tradizione vitivinicola.

Prodotto nelle tenute di Contessa Entellina e in altre aree vocate, è ottenuto da un blend di Nero d'Avola, Petit Verdot e Syrah. Dopo un’attenta selezione manuale delle uve, la fermentazione avviene in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 14 giorni a una temperatura controllata di 28°-30°C. L’affinamento prevede 12 mesi in barrique nuove di rovere francese, seguiti da quasi 2 anni di riposo in bottiglia.

Di colore rosso rubino intenso, offre un bouquet complesso con note di gelsi neri e prugna, arricchite da sentori speziati di pepe nero e liquirizia. Eleganti sfumature di menta e fave di cacao completano il profilo aromatico. In bocca è profondo e avvolgente, con tannini vellutati e una lunga persistenza gustativa.

Si abbina perfettamente ad arrosti e brasati di carne, primi piatti con ragù e carré di agnello, oltre a saporite preparazioni di pesce stufato.

Il Sassicaia di Tenuta San Guido è un vino importante e leggendario, un taglio bordolese di Bolgheri affinato per 24 mesi in barrique. Intenso e complesso, ricco di aromi erbacei e minerali, di frutti selvatici, grafite, macchia mediterranea, e dotato di un carattere morbido e robusto, incarna l'essenza del Supertuscan
Vinificazione
Pressatura delle uve, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, macerazione per 9-12 giorni in acciaio, fermentazione malolattica
Affinamento
24 mesi in barrique di rovere francese

Dal colore rubino intenso con brillanti riflessi violacei, Floramundi 2022 offre intensi aromi fruttati tra i quali spiccano le note di fragola e prugna, e floreali di lavanda e fresia; il bouquet si apre a delicate nuances balsamiche e speziate.
All’assaggio è sorretto da freschezza e morbidezza che lo rendono succoso e di piacevolissima beva. Il tannino è fine e ben integrato.

Il Floramundi 2022 esprime l’armonico equilibrio che può raggiungere il Cerasuolo di Vittoria.

Rosso granato alla vista, esprime al naso complesse sensazioni di ribes, more, prugne, spezie e caffè. Assaggio corposo e ottimamente bilanciato, grazie ai tannini eleganti e alla freschezza discreta, che contribuisce a renderlo persistente

Questo vino racchiude nella natura dell’uva con cui viene prodotto la sua splendida e tipica caratteristica. È un vino rosso singolare con dei tannini dolcissimi e grandissimi profumi fruttati freschi e croccanti che lo rendono molto piacevole all’assaggio.

Rosso rubino, si apre con note aromatiche ricche ed intense e delicati profumi fruttati e floreali tipici del vitigno. Ciliegia fresca, marasca, rosa e frutti di bosco costituiscono un quadro fitto ed intenso molto gradevole. È un vino fresco e morbido che si presta favorevolmente anche per un audace abbinamento con piatti di mare, magari servito fresco, grazie ad una trama tannica delicata che dona piacevole beva e spiccata eleganza.

Il Perricone è un vitigno a bacca rossa originario della Sicilia occidentale. Vini Perricone in purezza come questo sono in grado di garantire l'eleganza dei grandi nobili, con qualità olfattive rare e fortemente identificabili con il territorio di origine

La pressatura delle uve e? soffice e la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce avviene a 27°c per circa 11 giorni. A fermentazione malolattica svolta, il vino matura per almeno 12 mesi in tonneaux e barriques, per poi passare in tini di cemento vetrificato. L’assemblaggio avviene dopo l’affinamento in botte. Invecchia per 10 -12 mesi in bottiglia per evolvere il bouquet.