🌊 MARE · PUROS 🌿 TERRA · PUROS

Melone Cantalupo o di stagione con prosciutto crudo

Patate a spicchi cotte al forno, dorate fuori e morbide dentro, profumate al rosmarino e alle erbe mediterranee.

Pesce Tonno marinato con cipolla, peperoni e menta in agrodolce
Ingredienti: Spada, peperoni, cipolla, sale, pepe nero, zucchero, aceto, menta
Allergeni: Pesce

Orata fresca con olio extravergine d’oliva, prezzemolo e un pizzico di sale.

Porchetta Artigianale ,Patate,Aceto Balsamico.

Trancio di Pesce Spada cucinato alla siciliana con pomodorini, capperi, olive, vino bianco e prezzemolo.
Un piatto tradizionale ricco di sapore, ideale per chi ama il mare autentico.
[Senza Glutine]

La Caponata è un Antipasto ricco e saporito, tipico della cucina siciliana; a base di melanzane, pomodoro, cipolla, olive verdi, capperi, sedano, PINOLI, basilico; un mix di verdure fritte poi ripassate in padella con zucchero e aceto; che regalano il tipico gusto agrodolce!

Olive verdi condite con sedano croccante, carota fresca, peperoncino verde, prezzemolo e olio extravergine d’oliva siciliano.
Servite con crostini caldi aromatizzati alle erbe.

Un antipasto semplice ma identitario, perfetto da condividere con un calice di vino.

Pezzi morbidi di melanzane, peperoni rossi e olive verdi si fondono con cubetti di pesce spada scottato, in un agrodolce delicato e profumato. Un classico siciliano rivisitato con il gusto del mare.

Servita fredda o a temperatura ambiente.

Pesce spada al forno con datterino

ZUPPA DI COZZE ALLA SIRACUSANA, con pomodoro datterino, prezzemolo, aglio e origano

Polpo tenerissimo cotto lentamente in salsa di pomodoro con cipolla, olio extravergine d’oliva, vino bianco, pepe nero e origano. Un piatto ricco di gusto, ispirato alla cucina marinara napoletana.

Olio evo , pomodoro datterino , origano.

Zuppa Di Cozze Al Pomodoro Con Copertura Di Pizza e Parmigiano.