Spaghetti alla carbonara come da tradizione con tuorlo d’uovo, pecorino romano, pepe macinato e guanciale di Norcia.

spaghetti con burro, alici, succo e grattugiata di limone e pan grattato

garganelli con guanciale di norcia, salsa di pomodoro e pecorino romano dop

tagliatelle fresche fatte in casa con burro, panna fresca con funghi misti, salsa al tartufo nero e burrata Pugliese 125gr

Tagliatelle fresche con prosciutto crudo San Daniele, burro, panna fresca e semi di papavero.

orecchiette pasta tipica pugliese con pomodorini datterini, olive taggiasche, pesto alla genovese e scamorza affumicata

gnocchi con passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, grana padano, basilico gratinato al forno

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