Pasta
Spaghetti carbonara
€ 15.00
Espaguetis a la carbonara según la tradición con yema de huevo, pecorino romano, pimienta molida y guanciale de Norcia.
Spaghetti oro e mare
€ 15.00
espaguetis con mantequilla, anchoas, jugo y ralladura de limón y pan rallado
Garganelli alla amatriciana
€ 15.00
garganelli con guanciale de Norcia, salsa de tomate y pecorino romano DOP
Tagliatelle gondola
€ 16.00
Tagliatelle fresco casero con mantequilla, nata fresca con mix de setas, salsa de trufa negra y burrata Pugliese 125gr
Tagliatelle al San Daniele
€ 15.00
Tagliatelle fresco con jamón crudo San Daniele, mantequilla, nata fresca y semillas de amapola.
Orecchiette pesto e pomodorini
€ 14.00
orecchiette pasta típica de Apulia con tomates cherry, aceitunas taggiasca, pesto genovés y scamorza ahumada
Gnocchi alla sorrentina
€ 13.00
ñoquis con puré de tomate, mozzarella fior di latte de Campania, grana padano, albahaca gratinada al horno
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