Novità
Trumer pils
€ 5.00
Bott. 33cl
Colore oro brillante con schiuma bianca compatta.
Al naso emergono note floreali e erbacee del luppolo, con un leggero accenno di pane fresco.
In bocca è fresca, secca e molto equilibrata: il malto dà una base delicata mentre l’amaro del luppolo chiude pulito e persistente.
Caratteristiche
• Stile: Pilsner
• Grado alcolico: ~4,9%
• Provenienza: Austria
• Corpo: leggero
• Finale: secco e amaricante
Perché funziona con la pizza
L’amaro del luppolo e la carbonazione puliscono bene il palato da grassi come mozzarella, salumi o fritti. È una delle birre più “gastronomiche” tra le lager.
Maridaje recomendado
Impresa EcCcezionale € 13.00
salsa de tomate amarillo, mozzarella fior di latte, anchoas, jamón...
Stone of Sigis Abbey Rouge
Stone of Sigis Abbey Rouge
Colore ambrato intenso con riflessi ramati. Al naso emergono note di malto, caramello e una leggera speziatura. In bocca è morbida, rotonda ed equilibrata, con una dolcezza misurata e un finale pulito. Birra in stile Belgian Abbey Rouge, da 6,5% vol.
Caratteristiche
• Stile: Belgian Abbey Rouge
• Grado alcolico: 6,5% vol.
• Colore: ambrato intenso / ramato
• Corpo: medio, morbido
• Finale: equilibrato, leggermente maltato e speziato
Perché funziona con la pizza
La base maltata e le note caramellate accompagnano bene pizze dai sapori intensi, con salumi, formaggi stagionati, cipolle stufate o ingredienti leggermente affumicati. La morbidezza al sorso aiuta a sostenere topping ricchi senza risultare aggressiva.
€ 4.50
30cl€ 6.50
50clMaridaje recomendado
Nooo…Telecamera??? € 13.50
Baba ganoush de berenjenas, puerro confitado, tomatitos asados, fondue de...
Croccante di primavera
€ 13.00
Base mozzarella fior di latte, fonduta di gorgonzola, asparagi arrosto, rabarbaro fritto, polvere di lime nero
Maridaje recomendado
Hoegaarden (birra bianca-bianche) alc.5.0% € 4.00
L'Hoegaarden White Beer, dal colore dorato opalescente, è una birra...
Il trono di asparagi
Bun di nostra produzione, patty di manzo, asparagi arrosto, fungo Portobello, ketchup di rabarbaro
€ 13.00
€ 15.00
Con patate fritteMaridaje recomendado
Stone of Sigis Abbey Rouge € 4.50
Stone of Sigis Abbey Rouge Colore ambrato intenso con riflessi...
A-Pollo creed
Filone di nostra produzione, crema di peperoni e mandorle tostate, pomodoro arrosto, sovraccosce di pollo marinate e panate di nostra produzione, cipolla al forno
€ 12.50
€ 14.50
Con patate fritteMaridaje recomendado
Stone of Sigis Abbey Rouge € 4.50
Stone of Sigis Abbey Rouge Colore ambrato intenso con riflessi...
The Big Pull
Filone di nostra produzione, pulled beef cotto in CBT per 24h, Pickles di cetriolo, mostarda di mele, salsa “Red Wine Bbq”
€ 13.50
€ 15.50
Con patate fritteMaridaje recomendado
Stone of Sigis Abbey Rouge € 4.50
Stone of Sigis Abbey Rouge Colore ambrato intenso con riflessi...
Mortadella Express
Filone di nostra produzione, crema di stracciatella e basilico, mortadella, cipolla in agrodolce, mandorle salate
€ 12.00
€ 14.00
Con patate fritteMaridaje recomendado
BREWDOG Punk IPA € 4.50
Hot Würstel
Pizza “gondola”, crema peperoni e mandorle, würstel, Pickles di cetrioli, crispy onion, salsa “Sweet Dreams”
€ 12.00
€ 14.00
Con patate fritteMaridaje recomendado
Bayreuther hell (birra bionda) € 3.50
PROVENIENZA: Germania GRADAZIONE: 5.30% STILE: Helles FERMENTAZIONE: Bassa COLORE: Bionda/giallo...
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