in umido con cipolle rosse e alloro

melanzane impanate con farina di mais e fritte, composte a strati con pomarola, parmigiano e basilico

Maiale mostrale cucinato a lenta cottura nel nostro forno a legna con salsa di mele di campo e cannella

250g di controfiletto Toscano con pesto di lardo nostrale alle erbette

Manzo Toscano grigliato nel forno a legna (a partire da 1Kg)

Patate del nostro orto cotte nel forno a legna

torta di verdure, besciamella e pan grattato cucinata in forno

Erbi di stagione (es. bietola, spinaci, cicoria, cavolo…) ripassati in padella con aglio, olio e peperoncino

Fagioli cannellini conditi con olio al rosmarino

Insalata gentilina, servita con olio Dynamo camp e aceto di vino rosso nostrale

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