Prosciutto crudo pepatello dell’Antica Norcineria, Salame Toscano, Pancetta arrotolata, Cacio fresco di San Ginese e Crostini misti
(possibile versione vegetariana e senza glutine)

Selezione di salumi della Garfagnana o di nostra produzioni accompagnati da olive Nostrali

Selezione di 4 formaggi Toscani e locali accompagnati da noci, una confettura di nostra produzione e miele biologico delle nostre api

Pane di nostra produzione con pomodori dell’orto e olio Toscano

5 fette di melone fresco avvolte nel nostro crudo pepatello

Coppetta di olive nostrali addolcite

Mozzarella fresca, pomodori a fette e basilico