Prosciutto crudo pepatello dell’Antica Norcineria, Salame Toscano, Pancetta arrotolata, Cacio fresco di San Ginese e Crostini misti
(possibile versione vegetariana e senza glutine)

Selezione di salumi della Garfagnana o di nostra produzioni accompagnati da olive Nostrali

Selezione di 4 formaggi Toscani e locali accompagnati da noci, una confettura di nostra produzione e miele biologico delle nostre api

Coppetta di olive nostrali addolcite

Pane Toscano abbrustolito con Porcini trifolati della Val di Lima e parmigiano

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