Crema di zucca, misto funghi freschi trifolati, Chips di zucca, scaglie di Mandorino (formaggio vegano a base di latte di mandorle)

Provola affumicata, scarole ripassate in padella con pinoli e olive nere, alici a fresco, olio EVO

Crema di broccoletti, broccoletti ripassati, salsiccia al forno, scaglie di Caciocavallo affumicato di bufala e Granella di nocciole

Padellino in doppia cottura con impasto ai cereali farcito con
Vellutata di porro artigianale, Chips di carota
Fior di latte caseificio Alveti&Camusi, scaglie di Musiago formaggio locale e gocce di glassa di aceto di Kiwi

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