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‘A Carmen

€ 10.00

Sugo di Pomodoro in doppia cottura, Mozzarella di bufala dell'Agro Pontino, Grana Padano infornato, basilico, olio EVO

Selvatica

€ 13.00

Funghi Porcini*spadellati, provola affumicata al naturale , Speck affumicato al faggio Croccante, olio EVO

* Impasto ad alta digeribilità!
Lavorato con una tecnica d’impasto studiata e perfezionata negli anni, abbiamo selezionato una farina tipo 0, intera macinata a pietra, ricca di fibre & con germe di grano

San Daniele

€ 12.00

(Mozzarella di Bufala dell'Agro Pontino, Prosciutto crudo San Daniele 24 mesi Villani, Grana Padano DOP in cottura, olio evo)

* Impasto ad alta digeribilità!
Lavorato con una tecnica d’impasto studiata e perfezionata negli anni, abbiamo selezionato una farina tipo 0, intera macinata a pietra, ricca di fibre & con germe di grano

* * Puoi richiedere la mozzarella senza lattosio
Fior di Latte- SENZA LATTOSIO, da comunicare in sede di ordinazione

Consigliato dallo Chef

Fumè

€ 11.00

Speck affumicato al faggio Villani , provola affumicata al naturale, Olio evo

Piennolo

€ 12.00

Sugo in doppia cottura con Pomodori del Vesuvio Gialli e Rossi DOP azienda Agricola Ferrara, mozzarella di Bufala dell'Agro Pontino, cialde croccanti di Grana Padano DOP, Basilico, olio evo

Salsiccia&Patate

€ 11.00

Provola affumicata, salsiccia sbriciolata macelleria Toson, patate al forno aromatizzate con aglio e rosmarino, olio evo

Margherita Gialla

€ 9.50

Fior di latte locale km 0 Caseificio Alveti&Camusi,
Sugo di pomodoro Giallo dell'Agro Pontino doppia cottura, basilico, olio evo

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