TRASIMENO Kontrollierte Ursprungsbezeichnung Gamay del Trasimeno RISERVA

Colli Trasimeno DOC - Gamay

Rebsorten Sangiovese 60%, Barbera 25%, Sagrantino 15%
Boden Ton-Kalkstein
Erziehungssystem Guyot und Kordon-Schnitt

WEINTYP: Fruchtiger Rotwein mit elegantem Tannin, geeignet für mittellange bis lange Lagerung
DIE TRAUBEN: 100% Ciliegiolo
VINIFIKATION: Die Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks, ohne Zugabe von Hefen, die Maischung auf den Schalen dauerte etwa 14 Tage.

WEINTYP: Weicher Rotwein mit mittlerer Reifung

DIE TRAUBEN: 50% Sangiovese, 50% Montepulciano
VINIFIKATION: In Edelstahltanks, die Maischung auf den Schalen dauerte 12 Tage
REIFUNG: In unterirdischen Kellern bei kontrollierter Temperatur, zuerst in Edelstahltanks, dann 3 Monate in der Flasche

Pinot nero 100%

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