i pesci e le carni
costine fondenti
€ 18.00
cotte lentamente poi arrostite e servite con senape in grani maggiorana e purea di patate cremoso
polpo scottato
€ 19.00
Con Bok Choy alla teriyaki, crema di peperoni dolci e pane alle acciughe
Coregone
€ 18.00
Sfilettato e cotto al forno con panzanella di verdure e emulsione al finocchietto
ombrina
€ 24.00
Trancio di ombrina al forno, melanzane perline, mozzarella, pomodorini appassiti e basilico
quagliette
€ 18.00
arrostite, accompagnate da insalatina di patate, olive , pomodorini e capperi
Lombata di vitello
€ 22.00
Con sformato di porcini, patate saltate e fondo al tartufo