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costine fondenti

€ 18.00

cotte lentamente poi arrostite e servite con senape in grani maggiorana e purea di patate cremoso

Prodotto senza Glutine

polpo scottato

€ 19.00

Fagioli , spuma di patate , paprika affumicata , erba cipollina

Salmerino

€ 18.00

Sfilettato e cotto al forno con crema di carote, maionese al limone e tris di cavoli

Cernia bianca

€ 24.00

Trancio di cernia al forno, scarola ripassata e crema di olive taggiasche

quagliette

€ 18.00

arrostite, accompagnate da purea di sedano rapa funghetti saltati e il loro fondo