costine fondenti

€ 16.00

cotte lentamente poi arrostite e servite con senape in grani maggiorana e purea di patate cremoso

Prodotto senza Glutine

guancia di manzo

€ 20.00

brasata , crema di sedano rapa, mele al vin brulè

baccalà

€ 21.00

accompagnato da crema di fagioli cannellini , verze e pesto di salame

polpo

€ 19.00

scottato , crema di papatate dolci , cipolle e peperoni agrodolci

quagliette

€ 18.00

arrostite, accompagnata da cavolfiori, crema di mandorle e caco mela

salmerino

€ 19.00

scottato e servito con crema di carote , profumo di arancia e liquirizia