le nostre paste
tanto fumo...
€ 15.00
fusilli di grano arso trafilati da noi, spuma di carbonara, pancetta affumicata e fatulì della val camonica
tortelli
€ 15.00
di spiedo alla bresciana , crema di polenta taragna
al contadin non far sapere...
€ 15.00
riccioli di pasta trafilati da noi mantecati al bagoss , pepe nero e pere confit
piode ( pasta tipica delle nostre valli )
€ 15.00
fatte a mano con crema di verze e topinambur
Bigoli
€ 15.00
Trafilati da noi, persico scottato , cipolla rossa e datterini appassiti
Gratin
€ 15.00
al radicchio rosso scamorza affumicata e crema di patate alla salvia
Gnocchetti
€ 18.00
di patate , robiola , tartufo nero e polvere di porcini
Zuppa
€ 15.00
di cipolle gratinate e canederli di pane