GOURMET
Cerda
€ 18.00
Crema di carciofi homemade, fior di latte, pomodorini confit
In uscita ; prosciutto cotto , cuore di carciofo e olive taggiasche
La Gabri
€ 16.00
Crema di pecorino romano e fior di latte
In uscita :
Riduzione di datterino arrosto , guanciale croccante
con fonduta di pecorino romano e pepe nero
Marilù
€ 18.00
Salsa San Marzano DOP, Fior di latte |
In uscita ; carpaccio di bresaola , rucola , fonduta di grana
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