PIZZE DI STAGIONE

Friggitelli spadellati con datterini, guanciale Fiorucci,pecorino Romano Pinna, pepe e fior di latte.

Crema di melanzane alla brace, datterino confit, cubetti di melanzana fritta, ricotta salata dell’ az. agr. Bottoni, fior di latte e basilico .

Pomodoro, datterino rosso, alici del cantabrico, stracciata di bufala, olio all’aglio, origano e basilico

Fiori di zucca crudi, alici del cantabrico, datterino confit alle erbette mediterrane, zucchine marinate e fior di latte.

Datterino rosso, datterino giallo, stracciata di bufala, basilico, pepe e fior di latte

Crema di zucchine, fiori di zucca, chips di zucchine, salsa alla scapece, pepe nero, stracciata di bufala e menta

Crema di zucchine, zucchine marinate, tartare di manzo, scorza di limone, menta e fior di latte

Pesto di basilico, stracchino dell’ az. agr. Bottoni, salsa di pomodoro alla brace, nocciole tostate e fior di latte

Pomodoro costoluto, filetti di tonno, cipolla rossa di Tropea in agrodolce, capperi, basilico e fior di latte

Crema di cipolla rossa, filetti di tonno, cipolla caramellata, polvere di olive e fior di latte

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