ANTIPASTI

Porchetta homemade accompagnata da Gnocco fritto, salsa di peperone e lime e panna acida

Bresaola di bufala home made su tortillas messicana con pomodoro costoluto, friggitello e cipollato in agrodolce con prezioso di aceto balsamico .

Panzanella con pane alle olive fatto da noi, ai quattro pomodori, pesto di basilico e stracchino dell’ azienda Agricola Bottoni .

Parmigiana di zucchine con fonduta di provola e fiori di zucca

Spaghetti croccanti su fonduta di pecorino toscano e ragù di Chianina alla toscana

Bao ripieno di pulled chicken, verza rossa marinata e senape.

Prosciutto crudo Reggiani di Bassiano e mozzarella di bufala caseificio "Le Delizie" (150 grammi).

Composto da: 1 supplì classico e 1 supplì 'nduja, 1 crocchè di patate, 1 croquetas, 1 frittatina di pasta (zucchine, provola e pancettae) polenta fritta

Pasta della pizza fritta servita con una salsa al pomodoro

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