CRUDI
Carpaccio di bufala
€ 15.00
Carpaccio di bufala affumicato con ravanelli, fichi e panna acida .
Tartare wakame
€ 16.00
Crackers soffiato ripieno di Tartare di filetto battuto a coltello con salsa teriyaki, alga wakame e noce Macadamia.
Tartare rafano
€ 16.00
Tartare di filetto battuto a coltello con senape al miele e rafano su midollo arrosto
Tartare soia e limone
€ 15.00
Tartare di filetto battuto a coltello con salsa di soia, limone candito e olio al cipollotto
Tartare senape
€ 15.00
Tartare di filetto battuto a coltello con senape di Digione e maionese al tabasco
Lasciaci una Recensione
Ti stai trovando bene?