Antipasti
Insalata di polpo alla Ligure
€ 16.00
Polpo*, patate , fagiolini, pomodorini, olive della riviera, prezzemolo, olio e.v.o., limone, sale, pepe
Tortino di borragini con prescinseua alle erbe
€ 12.00
Borragini, uova, ricotta, grana padano, prescinseua, timo, maggiorana
Prosciutto crudo Toscano, mortadella Bologna e coppa Parmense con formaggio
€ 15.00
Carne di maiale, aromi, pistacchi, latte
Tartare di manzo marinata e i suoi accompagnamenti
€ 20.00
Manzo, olio e.v.o., sale, pepe, capperi, acciughe sott'olio, senape
Acciughe marinate con insalatina di verdure
€ 18.00
Acciughe*, aceto di vino bianco, vino bianco, limone, aglio, finocchi, sedano, rapa, carote
Insalata Scozzese
€ 15.00
Insalata misticanza, pomodorini, salmone affumicato, fiore di cappero, crostini di pane
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