Ristorante Mercure Genova

Scrigno di scampi con verdurine e salsa al brandy

€ 16^.00

Scampi, porro, cipolla, zucchino, carote, aglio, prezzemolo, peperone, pomodoro, sedano, vino bianco, brandy, worcestershire sauce, sale, pepe

Allergeni: 2. Crostacei e prodotti derivati / Shelfish and derivate, 4. Pesce e prodotti derivati / Fish and derivate, 9. Sedano e prodotti derivati / Celery and derivate, 12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o mg/l espressi come SO2 / Sulphur dioxide and sulphites at concentrations above 10mg/kg

Tortino di acciughe e patate con salsa alla bagna cauda

€ 11^.00

Patate, acciughe, panna, uova, grana padano, sale, pepe, aglio, acciughe sott'olio, vino rosso, prezzemolo, olio EVO, pangrattato

Allergeni: 1. Cereali contenenti glutine (grano, orzo, segale, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati / Cereals containing gluten (wheat, barley, rye, oats, spelt, kamut or their hybridised strains) and derivate, 3. Uova e prodotti derivati / Eggs and derivate, 4. Pesce e prodotti derivati / Fish and derivate, 7. Latte e prodotti derivati (compreso lattosio) / Milk and derivate (including lactose), 12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o mg/l espressi come SO2 / Sulphur dioxide and sulphites at concentrations above 10mg/kg

Carpaccio di polpo su insalatina di valerina e finocchi con vinaigrette ai lamponi

€ 13^.00

Polpo, valeriana, finocchio, olio EVO, aceto di lamponi, sale

Allergeni: 12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o mg/l espressi come SO2 / Sulphur dioxide and sulphites at concentrations above 10mg/kg, 14. Molluschi e prodotti a base di mollusco / Molluscs and mollusc-based products

Veli di prosciutto San Daniele e caciotta della Val di Vara

€ 12^.00

Prosciutto San Daniele, caciotta

Allergeni: 7. Latte e prodotti derivati (compreso lattosio) / Milk and derivate (including lactose)

Insalata campagnola

€ 9^.00

Insalata misticanza, uovo, noci, formaggio San Stè, mela verde, crostini

Allergeni: 1. Cereali contenenti glutine (grano, orzo, segale, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati / Cereals containing gluten (wheat, barley, rye, oats, spelt, kamut or their hybridised strains) and derivate, 3. Uova e prodotti derivati / Eggs and derivate, 7. Latte e prodotti derivati (compreso lattosio) / Milk and derivate (including lactose), 8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagi

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1. Cereali contenenti glutine (grano, orzo, segale, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati / Cereals containing gluten (wheat, barley, rye, oats, spelt, kamut or their hybridised strains) and derivate

2. Crostacei e prodotti derivati / Shelfish and derivate

3. Uova e prodotti derivati / Eggs and derivate

4. Pesce e prodotti derivati / Fish and derivate

5. Arachidi e prodotti derivati / Peanuts and derivate

6. Soia e prodotti derivati (compreso lattosio) / Soy and derivate

7. Latte e prodotti derivati (compreso lattosio) / Milk and derivate (including lactose)

8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagi

9. Sedano e prodotti derivati / Celery and derivate

10. Senape e prodotti derivati / Mustard and derivate

11. Semi di sesamo e prodotti derivati / Sesame seeds and derivate

12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o mg/l espressi come SO2 / Sulphur dioxide and sulphites at concentrations above 10mg/kg

13. Lupino e prodotti a base di lupino / Lupine and lupine-based products

14. Molluschi e prodotti a base di mollusco / Molluscs and mollusc-based products

Antipasti

Scrigno di scampi con verdurine e salsa al brandy

€ 16^.00

Tortino di acciughe e patate con salsa alla bagna cauda

€ 11^.00

Carpaccio di polpo su insalatina di valerina e finocchi con vinaigrette ai lamponi

€ 13^.00

Veli di prosciutto San Daniele e caciotta della Val di Vara

€ 12^.00

Insalata campagnola

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2. Crostacei e prodotti derivati / Shelfish and derivate

3. Uova e prodotti derivati / Eggs and derivate

4. Pesce e prodotti derivati / Fish and derivate

5. Arachidi e prodotti derivati / Peanuts and derivate

6. Soia e prodotti derivati (compreso lattosio) / Soy and derivate

7. Latte e prodotti derivati (compreso lattosio) / Milk and derivate (including lactose)

8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagi

9. Sedano e prodotti derivati / Celery and derivate

10. Senape e prodotti derivati / Mustard and derivate

11. Semi di sesamo e prodotti derivati / Sesame seeds and derivate

12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o mg/l espressi come SO2 / Sulphur dioxide and sulphites at concentrations above 10mg/kg

13. Lupino e prodotti a base di lupino / Lupine and lupine-based products

14. Molluschi e prodotti a base di mollusco / Molluscs and mollusc-based products

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Tortino di acciughe e patate con salsa alla bagna cauda

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€ 13.00

Veli di prosciutto San Daniele e caciotta della Val di Vara

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