Antipasti
Insalata di polpo alla Ligure
€ 16.00
Polpo, patate, fagiolini, pomodorini, olive della riviera, prezzemolo, olio e.v.o., limone, sale
Millefoglie di caprese con mozzarella di Bufala campana D.O.P. e pomodoro Cuore di Bue
€ 13.00
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio e.v.o., olio al basilico, basilico genovese d.o.p., sale, pepe, olive della riviera
Veli di porchetta su insalata di cavolo cappuccio viola all'aceto balsamico
€ 16.00
Maiale, senape, timo, maggiorana, rosmarino, salvia, sale, pepe, cavolo cappuccio viola, crema all'aceto balsamico, olio e.v.o.
Terrina di pesce sciabola, melenzane e zucchine, con coulis di pomodoro al basilico
€ 16.00
Pesce sciabola, melanzana, zucchine, pomodoro, basilico genovese d.o.p., aglio, vino bianco, sale, pepe, olio e.v.o.
Gamberi viola di Sicilia scottati e gazpacho
€ 18.00
Gamberi viola di Sicilia*, pomodoro, peperoni, cetrioli, cipolle rosse, sedano, aglio, aceto di vino bianco, lime, pane, sale, pepe, olio e.v.o.
Caesar salad
€ 15.00
Insalata misticanza, petto di pollo, grana padano, pancetta, crostini, tuorlo d'uovo, olio di oliva, salsa worcestershire, senape, aceto di vino bianco, sale
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