Secondi piatti carne
Fiorentina Euro 5.00 etto
Fiorentina Sashi (Prussian Black) servita su pietra lavica, olio evo.
Filetto di "Cuberoll Argentino"
€ 25.00
Il cuberoll argentino (noto anche come Ribeye o cuore di costata) è il taglio più pregiato dopo il filetto. Ricavato dalla parte centrale delle prime cinque vertebre dorsali, è rinomato per la sua incredibile morbidezza, il sapore intenso e la ricca marezzatura.
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