Kelvin"HO" è una birra bionda carismatica da 5,5% alc.
In questa American IPA, abbiamo sperimentato il nuovo luppolo Cryo Pop in dry hopping, un blend di luppoli che esaltano il profilo aromatico.

La base maltata, leggera e croccante, fornita dal pils, monaco e vienna fanno di questa American IPA la sorella più piccola e delicata della classiche Aipa.

L’uso incontrollato dei luppoli di nuova generazione come Loral, Idaho 7 ed Azacca rilascia degli aromi fruttati e tropicali che si sprigionano dalla schiuma bianca ed abbondante.

Al naso si possono percepire distintamente note e sfumature di melone, lime, ribes, pino e un tocco sottostante di fragola.
Il corpo è medio basso ma che ben si amalgama con l’amaro presente e rotondo.

La bassa gradazione rende Kelvin"HO" una birra alla quale una volta affezionato non riuscirai più a farne a meno.

Highlights: Torbida, alta fermentazione, americana, estremamente luppolata

La passione di Lucky brews per le feste è sempre stata una prerogativa.
Abbiamo quindi deciso di collaborare con il birrificio più divertente e all’avanguardia di Spagna, “Cervecera Península” per creare Hache, una IPA succosa che rientra nella categoria delle Juicy-IPA. Il grado alcolico è di 6,1% ed i profumi di frutta che salgono appena versata sono dei più variopinti: pesca, ananas, kiwi, maracuja, pompelmo, uva spina, dunk e resina. Il finale è caratterizzato da note dolci con poco amaro a contrastare questa immensa bontà.
I luppoli che caraterizzano “Hache” sono: Galaxy, Nelson sauvin, Citra ed Idhao 7.
Come nelle migliori situazioni spagnole, Hache diventa l’anima della festa.

Highlights: ambrata, alta fermentazione, inglese, maltata

Bitter ambrata in puro stile inglese con leggerissimi profumi di frutta matura.

Come un double-decker londinese, bevila sempre in doppia

highlights: gluten free, chiara, alta fermentazione, stile inglese

Apollo è una Golden Ale dorata, profumata e dalla grande beva.

Si presenta con una schiuma bianca, aderente e molto persistente. L’equilibrio tra i profumi floreali e resinosi e il leggero maltato la rende una birra decisa nell’aroma, ma semplice da bere. L’amaro fine ed elegante è impreziosito dal particolare tono da cereale dato dall’inaspettata aggiunta del farro.

Lo stile si evolve per creare una birra di carattere. Un vero tesoro da abbinare a piatti freschi e leggeri.

highlights: bionda, alta fermentazione, americana, luppolata

Gonzo è una Session IPA, fresca, leggera, ma luppolata da perdere la testa.

Birra limpida con schiuma abbondante di color avorio. Spiccati profumi di mandarino, arancia, frutta a polpa gialla, frutta con nocciolo. La maltosità è bassa ma sostiene la luppolatura decisa e prolungata.

highlights: ambrata, alta fermentazione, americana, luppolata

Japa è un’American Pale Ale ambrata e arrogantemente luppolata.

Il largo impiego di luppoli americani e del giapponese Sorachi Ace la rende insolita e accattivante. L’aroma esplosivo di agrumi e resina si fonde con il sentore di frutta esotica e mandorle, mentre si fa spazio un amaro deciso, sapientemente bilanciato da una leggera nota caramellata.

Lo stile trasgredisce per fondere aromi e mondi diversi. Amara e decisa si abbina perfettamente a carni, formaggi e salumi medio grassi.

highlights: bionda, alta fermentazione, americana, luppolata

Brando è una American IPA dorata e luppolata, dal profumo di frutta esotica e dall’amaro deciso.

Profumi di frutta esotica e aromi resinosi sono la firma di questa birra dall’impatto immediato.

L’impiego di malti caramellati esalta e arricchisce la struttura che viene bilanciata da un finale amaro, prolungato e deciso.

highlights: bionda, bassa fermentazione, tedesca

Franz è una Bavarian Helles chiara, classica e intramontabile.

Colore giallo leggero, leggermente velata con schiuma bianca persistente. Profumo di malto, crosta di pane e fl oreale dato dal luppolo tedesco. Il luppolo ed il malto sono ben armonizzati in bocca, la carbonazione è medio alta. Birra molto scorrevole con corpo medio basso.

highlights: rossa, alta fermentazione, belga

Casanova è una Dubbel inebriante.

Birra decisa e maltata in bocca, dolce e complessa nell’aroma. Sembra poco, ma non guasta mai! Di una attraente profondità ramata, Casanova è un gioiello che incarna la passione e il piacere di una buona birra artigianale.

highlights: biondo carico, alta fermentazione, americana, luppolata

Mobster è una Double IPA dorata carica e arrogantemente luppolata.

Double IPA, dallo spiccato grado d’amaro e dal corpo vellutato. Di color ambrato scarico, tendente al dorato, Mobster è una birra che non lascia via di scampo. I suoi profumi resinosi e leggermente agrumati regalano una notevole facilità di beva, nonostante gli 8,5% di gradazione.

highlights: chiara, alta fermentazione, belga, dolce

Eddy è una Tripel, fruttata, dai toni speziati e dallo stile inconfondibile.

Birra in stile belga di colore dorato intenso con schiuma bianca. Esteri fruttati che rimandano ad agrumi a polpa bianca o con nocciolo. La leggera speziatura e pepatura è data dal lievito. Il malto è delicato e morbido con un corpo pieno e rotondo. Buona dolcezza residua che bilancia l’amaro leggermente pungente.

highlights: rossa, bassa fermentazione, tedesca

La Dunkel Bock è di color rosso carico, leggermente dolce con sentori di caramello e leggere note di frutti rossi rilasciati dai malti tedeschi. La birra ha una bella pulizia sia olfattiva che visiva. Le note del luppolo Perle e Magnum servono solo a sostenere la dolcezza residua finale.

Praha 12 è una Czech Pils nata da una co-brew con Simone Masaro, birraio free lance specializzato sulle birre a basse fermentazioni.

La birra è di colore oro intenso, brillante. La schiuma fine ed abbondante. Nella Praha 12 l’abbondante utilizzo di luppolo in fiore “Saaz” proveniente dalla Repubblica Ceca unito ai malti tedeschi ed al lievito liquido delle Pilsner Urquell, creano una birra con profumi delicati di fiori, fieno ed un leggero miele. La bevuta rimane snella e l’amaro deciso e prolungato richiama un altro sorso.
4,8 °alc che riportano in vita una leggenda della storia della birra: la Czech Pils.

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