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Il nostro impasto ha una lievitazione superiore alle 24 ore, con lievito madre. Our dough, made with mother yeast, rise for more than 24 hours.

MARGHERITA 6,50 €
(pomodoro, mozzarella)
(tomato and mozzarella cheese)

LE MOULIN 10,00 €
(pomodoro, mozzarella, porchetta, pecorino, tartufo)
(tomato, mozzarella, porchetta, pecorino cheese, truffle)

CIME BIANCHE 10,00 €
(mozzarella, Bleu d’Aoste, speck, funghi)
(mozzarella, Bleu d’Aoste cheese, speck, mushrooms)

4 STAGIONI 9,50 €
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, funghi, carciofi)
(tomato, mozzarella, baked ham, olives, mushrooms, artichokes)

4 FORMAGGI 9,00 €
(mozzarella, Fontina, gorgonzola, toma nostrana)
(mozzarella, Fontina cheese, gorgonzola cheese, toma cheese)

VEGETARIANA 10,00 €
(pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni)
(tomato, mozzarella, zucchini, eggplant, peppers)

SPRING 9,00 €
(pomodoro, mozzarella, pomodoro ciliegino, rucola, mocetta)
(tomato, mozzarella, cherry tomatoes, rocket, mocetta)

DIAVOLA 8,00 €
(pomodoro, mozzarella, salame piccante)
(tomato, mozzarella, spicy salami)

VALDOSTANA 9,00 €
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, Fontina)
(tomato, mozzarella, baked ham, Fontina cheese)

BUFALA+CRUDO 10,00 €
(pomodoro, bufala, prosciutto crudo)
(tomato, bufala, raw ham)

PRIMAVERA 9,00 €
(mozzarella, pomodorini, valeriana, Grana Padano)
(mozzarella, cherry tomatoes, valerian, Grana Padano cheese)

PORCINI 9,00 €
(pomodoro, mozzarella, porcini)
(tomato, mozzarella, porcini)

BISMARK 9,00 €
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uovo)
(tomato, mozzarella, backed ham, egg)

CALABRESE 9,50 €
(pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoni, olive)
(tomato, mozzarella, spicy salami, peppers, olives)

CALZONE FARCITO 9,00 €
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olive)
(tomato, mozzarella, baked ham, mushrooms, olives)

PORCHETTA 10,50 €
(pomodoro, mozzarella, brie, porchetta, funghi)
(tomato, mozzarella, brie cheese, porchetta, mushrooms

TUCANO 8,50 €
(pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla)
(tomato, mozzarella, tuna, onions)

SALSICCIA 8,50 €
(pomodoro, mozzarella, salsiccia)
(tomato, mozzarella, sausage)

AGRODOLCE 11,50 €
(mozzarella, gorgonzola, salmone, fichi secchi)
(mozzarella, gorgonzola cheese, salmon, dried figs)

VULCANO 12,00 €
(pizza con doppio impasto, ingredienti a fantasia del pizzaiolo)
(pizza with double dough, surprise toppings-depends on what mood the pizzaiolo is in)

CARBONARA 10,00 €
(mozzarella, pancetta, uova, Grana Padano)
(mozzarella, bacon, egg, Grana Padano cheese)

HAWAII 9,00 €
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, ananas)
(tomato, mozzarella, baked ham, pineapple)

NAPOLETANA 8,00 €
(pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, origano)
(tomato, mozzarella, capers, anchovies, oregano)

WÜRSTEL E PATATINE 9,00 €
(pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte*)
(tomato, mozzarella, würstel, french fries*)

MARINARA 5,00 €
(pomodoro, aglio, origano)
(tomato, garlic, oregano)

PROSCIUTTO 8,00 €
(pomodoro, mozzarella, prosciutto)
(tomato, mozzarella, baked ham)

FUNGHI PORCINI 8,00 €
(pomodoro, mozzarella, funghi)
(tomato, mozzarella, mushrooms)

PUGLIESE 8,00 €
(pomodoro, mozzarella, cipolla)
(tomato, mozzarella, onions)

PUTTANESCA 9,00 €
(pomodoro, mozzarella, olive, carciofi, capperi, acciughe)
(tomato, mozzarella, olives, artichokes, anchovies, cappers

4 MORI 9,00 €
(pomodoro, bufala, pomodorini, pecorino)
(tomato, bufala, cherry tomatoes, pecorino cheese)

BRIE+MELE 9,00 €
(mozzarella, brie, mele)
(mozzarella, brie cheese, apple)

TRICOLORE 9,00 €
(focaccia con pomodori pachino, crudo, rucola, grana padano)
(focaccia with pachino tomatoes, ham, rocket, grana cheese)

GORGONZOLA+RADICCHIO 9,00 €
(pomodoro, mozzarella, gorgonzola, radicchio)
(tomato, mozzarella, gorgonzola cheese, chicory)

SOLEGGIATA 8,00 €
(pomodoro, mozzarella, pomodorini, Grana Padano)
(tomato, mozzarella, cherry tomatoes, Grana Padano cheese)

PARMIGIANA 9,00 €
(pomodoro, mozzarella, melanzane, Grana Padano)
(tomato, mozzarella, eggplant, Grana Padano cheese)

CAPRESE 9,00 €
(pomodoro, bufala, pomodori a fette)
(tomato, bufala, sliced tomatoes)

GUSTOSA 9,00 €
(pomodoro, mozzarella, zucchine, Grana Padano)
(tomato, mozzarella, zucchini, Grana Padano cheese)

ESTIVA 8,50 €
(pomodoro, a crudo: pomodorini, rucola, acciughe)
(tomato, raw: cherry tomatoes, rocket, anchovies)

BOSCAIOLA 9,00 €
(pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi)
(tomato, mozzarella, sausages, mushrooms)

ZOLA+NOCI 8,50 €
(mozzarella, gorgonzola, noci)
(mozzarella, gorgonzola cheese, nuts)

4 PORCELLINI 10,00 €
(pomodoro, mozzarella, salame, salame piccante, prosciutto cotto, wurstel)
(tomato, mozzarella, salami, spicy salami, baked ham, wurstel)

SFIZIOSA 9,00 €
(pomodoro, mozzarella, carciofi, wurstel, acciughe, capperi)
(tomato, mozzarella, artichokes, wurstel, anchovies, cappers)

CAPRICCIOSA 9,00 €
(pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, prosciutto cotto, wurstel, olive)
(tomato, mozzarella, artichokes, mushrooms, backed ham, olives)

AMERICANA 8,00 €
(pomodoro, mozzarella, patatine fritte)
(tomato, mozzarella, french fries)

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