Antipasti / Starters
Salmone marinato - marinated salmon
€ 14.00
Frischer Lachs mariniert mit Orange, rosa Pfeffer, Zesten von Zitrusfrüchten und schwarzem Olivenpulver
Petali di seppia - cuttlefish petals
€ 14.00
Petali di seppia mit hausgemachten confit-Tomaten und Taggiasca-Oliven gewürzt
Polpetti alla Luciana - Baby-Oktopus mit scharfer Sauce
€ 12.00
Polpetti in Tomatensauce leicht scharf gekocht, serviert mit geröstetem Brot
Gamberi in Kataifi - Garnelen und Kataifi-Teig
€ 12.00
Garnelen, eingewickelt in Kataifi-Teig, serviert mit einer hausgemachten Zitrusmayonnaise
Gamberi alla catalana - Catalano Stil Garnelen
€ 14.00
Garnelen mit einer Würze aus Sellerie, Schalotten, Kirschtomaten und Senf
Soute von Muscheln - Muschel Soute
€ 12.00
Soute di Muscheln der Tradition
Mix des Chefs 25 pro Person - Vorspeisenmix min 2 Personen
Auswahl von 8 Vorspeisen (Mindestens 2 Personen)
Millefoglie von Stockfisch
€ 12.00
Baccalà mantecato mit carasau-Brot, Spinat und Basilikum-Mayonnaise
Bruschetta mit Burrata, marinierten Sardellen und Campari-Pulver
€ 10.00
Calamari sautiert mit 'nduja
€ 14.00
Straccetti di Calamari, die in der Pfanne mit 'nduja auf Kichererbsen-Hummus sautiert werden.
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