PIZZE SPÉCIALES

Sauce de tomates datterino jaunes et fiordilatte.
À la sortie : jambon cru de Parme, pesto de roquette, tuiles de Grana Padano A.O.P., lamelles d’amandes, graines de pavot noir, basilic et huile d’olive vierge extra.

Crème de courgette et mozzarella de bufflonne.
À la sortie : jambon cru de Parme, stracciatella KM zero, tomates cerises jaunes et rouges semi-sèches, lamelles de truffe noire, basilic cristallisé, huile d’olive extra vierge.

Sauce de tomate cerise jaune Solonia.
À la sortie : lard des Nebrodi, pecorino au poivre noir KM zéro, tomate cerise rouge semi-sèche, miel, noix, basilic cristallisé, huile d’olive extra vierge.

Fiordilatte
À la sortie : speck, gouttes de crème de truffe blanche, tomates cerises jaunes semi-séchées, sphères de vin rouge, basilic cristallisé et huile d'olive extra vierge.

Tomate San Marzano DOP, mozzarella Fior di latte, salami épicé Rovagnati de haute qualité, aubergines, œuf émietté.

Base de pain à pizza
À la sortie : stracciatella KM zéro, crevette rouge, tomate cerise jaune semi-sèche, mâche, zeste d'agrumes, basilic cristallisé, huile d'olive extra vierge

mozzarella fior di latte.
à la sortie : saumon, pesto de roquette, tomate cerise jaune semi-sèche, stracciatella, éclats de pistache et zeste de citron, basilic et huile d’olive extra vierge.

Mozzarella fior di latte, champignons, bacon croustillant, copeaux de parmesan, basilic et huile d'olive extra vierge

mozzarella fior di latte. A la fin : mortadelle Rovagnati de haute qualité, burrata, crème de pistache et pistaches hachées.

tomate San Marzano AOP, mozzarella fior di latte
À la sortie : jambon cuit aux herbes Rovagnati haute qualité, artichauts avec tige, tomates cerises séchées, pesto de basilic, burrata, graines de pavot noir, basilic cristallisé, huile d’olive vierge extra.

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