Salsa de datterino amarillo y Bufala.
A la salida: Jamón crudo de Parma, pesto de rúcula, obleas de grana padano D.O.P, láminas de almendra, albahaca y aceite de oliva virgen extra.

Salsa de tomate San Marzano DOP, pecorino DOP, guanciale crujiente Fiorucci, nduja calabresa, pimienta negra, filamentos de pimiento seco, albahaca y aceite de oliva virgen extra.

Tomate San Marzano DOP, mozzarella Fior di latte, salami picante Rovagnati de alta calidad, berenjenas, huevo desmenuzado.

sopa de crema de guisantes, mozzarella de búfala, jamón cocido Gran Biscotto. Al final: tomates datterino rojos y amarillos semisecos, stracciatella, almendras tostadas.

Tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, champiñones trufados, speck, hojuelas de parmesano.

mozzarella fior di latte. al final: salmón, rúcula, tomates datterino amarillos, stracciatella, pistachos picados y ralladura de limón.

Tomate San Marzano DOP. Al final: mozzarella de búfala, bresaola, tomates cherry, rúcula, hojuelas de parmesano.

Mozz. mozzarella, champiñones, tocino Fiorucci, hojuelas de parmesano

mozzarella fior di latte. Al final: mortadela Rovagnati de gran calidad, burrata, crema de pistacho y pistachos picados.

pesto de rúcula, mozzarella de búfala. A la salida: jamón crudo Rovagnati de gran calidad, tomate datterino semiseco, burrata y hojuelas.

Tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte Al final: jamón cocido Rovagnati de alta calidad, tomates cherry secos, pesto de albahaca y hojuelas.

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