mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, olio extravergine, grana, basilico

scamorza affumicata, melanzane, zucchine, olive, rucola, pomodoro semi secco, pan grattato, insalatina

stracciatella pugliese, cipolla caramellata, spianata calabrese piccante, olive, grissino ai multicerali, insalatina a guarnire

Scamorza affumicata, besciamella, prosciutto cotto di Praga, pomodoro semi secco, salsa maison, insalatina a guarnire

Mozzarella, prosciutto cotto di Praga, panna, insalatina a guarnire

Mozzarella, prosciutto cotto di Praga, funghi cardoncelli, insalatina a guarnire

fondo di formaggio Brie, salsa maison, speck, radicchio e grissino ai multicereali

stracciatella, straccetti di maiale cotti a bassa temperatura, pomodori semi-secchi, insalatina, cheddar cheese, mayonese a guarnire

stracciatella, capocollo di Martina Franca, funghi cardoncelli, caciocavallo stagionato in grotta, insalatina a guarnire

pesto di pistacchi, ricotta di bufala, mortadella, a guarnire foglia di quercia e croccante di grana

Stracciatella Pugliese, Salame La Finocchiona, Caciocavallo di Grotta, Carpaccio di Zucchina,
Insalatina a guarnire

stracciatella, vitello arrosto, salsa maison, patata al forno, insalatina a guarnire

Ricotta di bufala, pepe nero, salmone affumicato, salsa agrodolce, grissino ai multicereali, insalatina a guarnire

Stracciatella, cime di rape, pomodori semi-secchi, olive, rucola, mandorle tostate, verdure grigliate e caciocavallo stagionato in grotta

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