Primi Piatti

spaghetti con pomodoro, aglio, olio, peperoncino, prezzemolo, pepe, crusco, profumo di timo, risottati e croccanti, serviti con spolverata di pecorino romano

fondo con salsa di pomodoro , Panna Vegetale, zucchine fritte, pancetta affumicata, grana padano, basilico

fondo di vongole, pomodori ciliegia, crema di rape, prezzemolo, aglio, olio evo

Ravioli con ripieno di Magro ,Fondo al radicchio, Panna, Pancetta affumicata, Grana Padano, prezzemolo

Fondo a base Spinaci, Prosciutto cotto di Praga, Grana Padano, Panna

Fondo di crema al pistacchio di Bronte DOP , Prosciutto di Praga, grana padano servito con fiori eduli essiccati

Fondo con salsa di pomodoro, panna, timo, serviti con mozzarella di bufala e pepe bianco

Fondo con pomodoro ciliegia, funghi, Salsiccia di Norcia, olio EVO Grana Padano, castagne

Pesto classico, rucola pomodoro ciliegia di Torrecanne, Rucola Mandorle, Ricotta salata

fondo con salsa di acciughe del Mar Cantabrico, aglio nero, prezzemolo, stracciatella, uova di lompo e capperi

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