Secondi di carne
Tbone “Vacca Austuriana De Los Valles”
€ 9.00
All’etto
Il peso varia da 0.750 kg a 1.300 kg
dry aged 60gg
Contorno a scelta
Costata “Charra Spagna”
€ 8.00
All’etto
Il peso varia da 0.650 kg a 0.850 kg-
dry aged 30 gg
Contorno a scelta
Fiorentina “Vacca Italia”
€ 6.50
All’etto
Il peso varia da 1.000 kg a 1.200 kg
Contorno a scelta
Dry aged 30gg
Tagliata di Manzo al Tartufo locale
€ 22.00
Tagliata di manzo con scaglie di pecorino e tartufo locale
Chuck roll “Black Angus Spagna”
€ 20.00
Bistecca disossata di chuck roll
Picanha “Scottona Bavarese”
€ 20.00
La picanha è un taglio di carne tipico della cucina brasiliana, corrispondente al "codone di manzo" o "punta di sottofesa"
Km 0
Costine di maiale locale BBQ
€ 20.00
Costine di maiale “Saint Louis” CBT in salsa barbecue
Tagliata di Manzo
€ 15.00
Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana
Lasciaci una Recensione
Ti stai trovando bene?