Secondi di carne
Tbone “Toro de Lidia” Spagna
€ 9.00
All’etto
Il peso varia da 1.000 kg a 1.100 kg
Dry aged 50gg
Contorno a scelta
Costata “Manza Mayorchina Spagna”
€ 8.50
All’etto
Il peso varia da 0.500 kg a 1.050kg
dry aged 30gg
Contorno a scelta
Tbone “Red Queen Danimarca”
€ 7.50
All’etto
Il peso varia da 0.650 kg a 1.150 kg
Dry aged 40gg
Contorno a scelta
Km 0
Fiorentina “Scottona Locale”
€ 6.50
All’etto
Il peso varia da 0.600 kg a 1.050 kg
Contorno a scelta
Km 0
Costata “Scottona Locale”
€ 6.50
All’etto
Il peso varia da 0.900 kg a 1.100 kg
Contorno a scelta
Picanha “Buey Gallego Dry Age”
€ 25.00
Contorno a scelta
Chuck Roll “Black Angus Australia”
€ 20.00
Bistecca disossata di “cuore di reale Black Angus Australia”
Tagliata di Manzo al Tartufo locale
€ 22.00
Tagliata di manzo con scaglie di pecorino e tartufo locale
Tagliata di Manzo
€ 15.00
Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana
Grigliata di Maiale
€ 30.00
Per 2 personeGrigliata di maiale con salsiccia, pancetta,capocollo e braciola
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