ANTIPASTI
Il crudo "Mare Nostrum"
€ 34.00
Una selezione fresca e pregiata di frutti di mare crudi tra cui Ostriche, Gambero rosso, Scampi e Tartare di tonno. Un’esplosione di freschezza e sapori marini, per un’esperienza unica e raffinata.
Frittura mista di pesce
€ 20.00
La croccante e dorata panatura, il loro profumo inebriante, sfiziosa fritturina mista di pesce
Tartare di Carne
€ 15.00
Fine tartare di magatello servita con tuorlo d’uovo fritto, scaglie di Grana Padano e delicato brodo ai funghi di stagione.
Carciofo fondente
€ 10.00
Carciofo cotto a fuoco lento fino a raggiungere una consistenza fondente, servito con uovo in camicia, crema al Parmigiano Reggiano, olio aromatizzato al balisico e scaglie di funghi freschi
Capesante scottate
€ 16.00
Capesante dorate in padella, adagiate su crema di broccolo, rifinite con salsa olandese e scaglie di funghi freschi.
Seppia alla griglia
€ 16.00
Seppia alla griglia su letto di pomodorini e olive, servita con crema di patate e salsa al nero di seppia
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