Una selezione fresca e pregiata di frutti di mare crudi tra cui Ostriche, Gambero rosso, Scampi e Tartare di tonno. Un’esplosione di freschezza e sapori marini, per un’esperienza unica e raffinata.

Un'armoniosa combinazione di tartare di tonno, salmone e gambero bianco, delicatamente posata su sottili veli di ananas fresco.

Un prelibato polpo cucinato secondo la tradizione 'a stricasale', esaltato dal profumo dell'olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale marino e una spolverata di prezzemolo fresco, per un piatto semplice ma ricco di sapore.

Sottili fette di manzo affumicato alle erbe fini, esaltate da una leggera nota di miele, accompagnate da una soffice burrata nostrana e una croccante granella di pistacchio

La croccante e dorata panatura, il loro profumo inebriante, sfiziosa fritturina mista di pesce

Tentacoli di polpo arrostito servito su un letto di patate e porro aromatizzato allo zafferano.

Mix di crostini di mare
• Salmone affumicato con spuma di formaggio cremoso
• Gamberone rosso di Vigata con stracciatella di burrata e zest di lime

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