Gamberi in tempura serviti con maionese Soia & Wasabi

Sakè consigliati in abbinamento:
Hiyashibori Gold 9cl 5,50€
Turtle Red Kuro Koji 9cl 8€

Ravioli tipici Giapponesi di carne e verdura, cotti alla piastra e serviti con salsa di soia

Sake consigliati in abbinamento:
Onikoroshi 9cl 5,50€
Hatsumago Densho 9cl 5,50€
Dewanoyuki Kimoto 9cl 6€

Spiedino di polpettine di pollo, maiale, tacchino e sesamo nero, servite con Japanese BBQ Sauce.
Sake consigliati in abbinamento:
Hatsumago Densho 9cl 5,50€
Kuromatsu Kenbishi 9cl 7€

Strisce di carne di maiale marinate per un giorno con soia, zenzero e mirin , successivamente panate e fritte. Servite con salsa Tonkatsu.

Sakè consigliati in abbinamento:
Onikoroshi 9cl 5,50€
Turtle Red Kuro Koji 9cl 8€

(Servito con Crispy Chips)
Panino con carne di maiale (marinata per un giorno con soia, mirin, Sake e zenzero) saltata in padella, verdure orientali, pecorino piccante e maionese miso e wasabi

Sakè consigliati in abbinamento:
Dewanoyuki Kimoto 9cl 6€
Hatsumago Densho 9cl 5,50€

Pancia di maiale marinata 25 ore con sakè, soia e Mirin, brasata in casseruola e glassata con soia e Mirin, servita con riso bianco e insalatina di cavolo cappuccio

Sakè consigliati in abbinamento:
Taruhei Silver 9cl 5,50€
Kuromatsu Kenbishi 9cl 7€
Kenbishi Mizuho 5cl 5€

Dolce al cioccolato tipico della città di Nagasaki, servito con panna montata al Dulce de Leche e frutti rossi.

Sake consigliati in abbinamento:
Shirayuki Edo Genshu 5cl 5,50€
Inata Sherry Barrel 5cl 7€

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