Gin

Il Gunpowder Irish Gin è un distillato irlandese che prende il nome da una botanica asiatica, il Gunpowder tea. Viene realizzato dalla The Shed Distllery, con sede in una zona rurale e incontaminata dell'Irlanda, attraverso antichi alambicchi in rame del Medioevo. Imbottigliato ed etichettato a mano, è un Gin intenso e speziato, morbido e persistente, con un ricco ventaglio olfattivo di spezie orientali, erbe balsamiche, ginepro e agrumi.
Irlanda - 43%Vol.

‘The Curious Mind’, la mente curiosa dietro all’ambizioso progetto del Gunpowder, in uno dei suoi tanti viaggi è approdato nella piccola cittadina sarda di Siniscola e lì ha conosciuto l’agrume caratteristico del luogo conosciuto come ‘sa pompia’, una specie particolare di agrume tipico di questa zona. Rispetto al classico Gin Gunpowder, di cui comunque mantiene l’equilibrio tra note speziate e note agrumate, questa versione inedita chiamata Sardinian Citrus si distingue per le spiccate note di acidità, date proprio dalla presenza dell’agrume. Tutte le botaniche vengono distillate lentamente, in maniera artigianale, in alambicchi di rame risalenti al Medioevo e il distillato viene fatto riposare una settimana, per poter esprimere al meglio tutta la sua verve. Esplosione di agrumi, fiori di limone e biancospino caratterizzano in modo incantevole un olfatto freschissimo nel quale traspare anche una vena lievemente mentolata. Assaggio delicato ma di grande carattere, è caldo, morbido e fresco al tempo stesso, con ricordi lievemente minerali sullo sfondo. Per mantenere intatta la sua anima agrumata è perfetto nella mixology, in abbinamento ad una tonica mediterranea.

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