Birre alla Spina

American Pale Ale
Leggermente caramellata e caratterizzata dall'utilizzo di varietà di luppoli americani che gli donano note agrumate e tropicali.

Italia - 5,5 % Vol

Birra alla castagna di colore ambrato carico, gusto bilanciato fra l’aroma dell’affumicato e quello delle castagne delle valli toscane, essiccate come una volta, in cannicciaia.
Al palato si evidenzia subito il gusto dell’affumicato, per lasciare spazio alla castagna che persiste sul finale.

Italia - 7% vol.

La Grolsch è la Premium Lager olandese a bassa fermentazione con un basso grado alcolico, prodotta ancora oggi con la stessa ricetta creata 400 anni fa dai mastri artigiani. Il processo produttivo prevede l’utilizzo di due luppoli, il primo aggiunto all’inizio, che le conferisce il suo intenso gusto caratteristico e il secondo aggiunto alla fine che la rende fresca e aromatica. Tutto ciò combinato con l’utilizzo di un malto olandese che cattura i sensi dal primo sorso per offrire un’esperienza unica e ricca di carattere. 5,0 % alc.

Birra simbolo dell’irlanda, è caratterizzata dal suo colore nero e dal cappello di schiuma cremosa e bianca. Al naso il primo sentore è di caffe, il sapore in vece è in perfetto equilibrio tra amaro e dolce, caratterizzato dal malto arrostito che la rendono inconfondibile.
Questa birra è l’icona del birrificio di Arthur Guinness, che firma un contratto di locazione per la sua fabbrica di 9000 anni, per garantire sempre la stessa qualità di produzione, il birrificio sorge infatti su una fonte d’acqua, come molti birrifici importanti. Grazie ad un sapiente abbinamento fra azoto e anidride carbonica, è nata la texture liscia e vellutata. La Guinness si è affermata come la birra venduta con la velocità del lampo. Gli intenditori sono stati subito attratti dalla sua complessità; la sua audace combinazione di sapori la rendono unica. La Guinness Draught è stato un successo senza pari. 4,2 % alc.

Birra della tradizione irlandese, prodotta con puri malti autoctoni. Ha un colore ambrato carico tendente al nocciola e una schiuma densa e compatta che spesso viene definita una crema. Gli aromi e il gusto colpiscono per la loro intensità, toffee e caramello al naso, mentre in bocca sensazioni di nocciola e malto tostato, con una punta di amaro sul finale.

Irlanda - 4,3 % Vol.

La lriek è una birra belga fruttata, prodotta con l'aggiunta di ciliegia. Birra a fermentazione spontanea, continua a fermentare anche in fusto. La kriek è una lambic dai profumi di ciliegia e dal gusto acido che le da un sentore stringente. Dedicata agli amanti delle lambic, dove la frutta viene aggiunta per smorzare l'acidità.

Belgio -3 ,5% Vol.

Birra ad alta fermentazione prodotta con il miele di castagno della Val Bisenzio. Il miele di castagno: lo
si sente spiccatamente nel naso, con la sua secchezza e tipicità, e si prolunga anche nel gusto, pure questo allo stesso tempo secco, legnoso, ma anche di buona bevibilità. Ha un bel colore aranciato e una discreta schiuma, leggermente corposa e di media persistenza. Al naso domina il miele di castagno, mentre al sorseggio rivela la propria alcolicità e consistenza, con una dolcezza di fondo. È rotonda e
consistente, Il finale è caldo e morbido, caratterizzato dalla potenza del miele e da una leggera nota tostata.

Italia - Vol. 7,3%

Il sidro Baladin è prodotto utilizzando esclusivamente mele 100% italiane.

Teo ha selezionato un mix di mele coltivate in Italia che hanno prodotto un sidro di grande equilibrio, fresco e aromatico.

Di colore giallo paglierino si presenta limpido e caratterizzato da un fine perlage.

Ricco in profumi di mele e fiori primaverili, appaga all’assaggio grazie alla freschezza e al sapore delicato di mela.

Italia - 4,7 % Vol.

Il cavallo di battaglia di WAR, dorata carica con riflessi ambra, leggermente opalescente.
L'olfatto viene pervaso da un bouquet intenso dominato dalle fragranze dei luppoli che donano ricordi di uva fragola, bacche di sambuco, pesca nettarina sciroppata, lytchee e papaya.
In bocca è ricca e opulenta, con una rilevante componente dolce iniziale colorata di purea di papaya e pesca sciroppata. Il corpo è pieno e rotondo, con una rilevante consistenza che riempie il palato prima di lasciar posto al finale agrumato, con netti ricordi di arancia amara, e a un ben percepibile calore in gola che ci avverte sulla notevole forza alcolica di questa birra.

Italia - 8% Vol.

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