Tequila & Mezcal

I Tequila Espinoza vengono prodotti in una micro-distilleria nella quale avviene un processo di produzione seguito in ogni particolare.
Si utilizza solo la pianta di Agave Tequilana Weber di varietà Azul, raccolta nella zona Sur (sud) del Vulcano Colima.

Tequila Ocho nasce dall’incontro tra Carlos Camarena, uno dei Maestros Tequiloros più stimati, la cui famiglia produce tequila sin dal 1937, e Tomas Estes, bartender e fondatore del Cafè Pacifico e dei La Perla Bars, con una passione profonda per gli spiriti d’agave e la cultura messicana. Ocho è un tequila puro, con sentori di agave eccezionalmente complessi, ma al contempo morbidi e bilanciati

Il Mezcal Joven Yuu Baal Tobala è un distillato di Oaxaca estremament equilibrato caratterizzato da note dolci ed aromatiche

Mezcal Alipus Santa Ana Del Rio ha un aroma affumicato e un gusto intenso e speziato, con note di erbe e legno.

Il Mezcal "Vida" è un distillato ricco di personalità e carattere, realizzato dalla distilleria Del Maguey, fondata da Ron Cooper e specializzata nella produzione artigianale di "Single-Village". Rivela un tipico timbro affumicato con sfumature di agrumi, frutta tropicale e miele

Questo Palenque presenta un naso che inizia con sentori di spezie e poi evolve in aromi lattici, di frutta e fiori. Al palato emerge subito il dulce de leche, seguito da note fruttate e vegetali che si fanno astringenti e poi lasciano spazio a una dolcezza caramellata venata di richiami amaricanti di resine ed erbe verdi.

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