Sfiziosità
Acciughe dI Sciacca con burro e crostini
€ 9.00
Le acciughe del Cantabrico sono rinomate per la loro qualità superiore, derivante dalle acque fredde del Mar Cantabrico. La loro caratteristica principale è la carne più spessa e carnosa, con un sapore più intenso e un aroma unico
Tartare di gambero con burrata
€ 13.00
Tartare di gambero con crema al tartufo
€ 16.00
Salumi di mare
€ 18.00
Bresaola di tonno, pancetta di tonno, bottarga di tonno, bresaola di pesce spada
Ostriche (Fine de Claire)
€ 3.00
(Cad. Uno)La Nostra selezione di salumi (PER 2)
€ 18.00
Un tagliere che racchiude la migliore espressione di qualità e territorialità
Selezione di formaggi artigianali locali (PER 2)
€ 18.00
Un tagliere che racchiude la migliore espressione di qualità e territorialità
Bruschette con pomodoro BIO, mozzarella fior di latte e bottarga di tonno rosso (4pz)
€ 9.00
La bottarga di tonno, oltre ad essere una prelibatezza tradizionale siciliana, altro non è che la sacca contenente le uova di tonno salate, pressate ed essiccate. La bottarga ha un sapore intenso e aromatico che ricorda quello del mare
Bruschette con pomodoro e alici marinate
€ 7.00
Le alici di Sciacca sono una prelibatezza siciliana, ottenute da acciughe pescate nel Mar Mediterraneo. Vengono spesso presentate come filetti sott'olio, ma anche come alici salate o marinate. Sono conosciute per il loro sapore intenso e salato
Bruschette con uovo di quaglia e olio al tartufo nero (4 pz)
€ 10.00
Sapore delicato, leggermente più ricco e intenso rispetto a quello delle uova di gallina. La loro consistenza è setosa.
Bruschette dello chef (4pz)
€ 13.00
Base pane con salumi, salse e sughi che esprimono la creatività dello chef.
Cambiano giornalmente
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