Sfiziosità
Selezione di salumi e formaggi artigianali (Per 2)
€ 19.00
Un tagliere che racchiude la migliore espressione di qualità e territorialità
Acciughe del cantabrico con burro e crostini
€ 15.00
Le acciughe del Cantabrico sono rinomate per la loro qualità superiore, derivante dalle acque fredde del Mar Cantabrico. La loro caratteristica principale è la carne più spessa e carnosa, con un sapore più intenso e un aroma unico
Bruschette con pomodoro BIO, mozzarella fior di latte e bottarga di tonno rosso (4pz)
€ 9.00
La bottarga di tonno, oltre ad essere una prelibatezza tradizionale siciliana, altro non è che la sacca contenente le uova di tonno salate, pressate ed essiccate. La bottarga ha un sapore intenso e aromatico che ricorda quello del mare
Bruschette con pomodoro e alici marinate
€ 7.00
Le alici di Sciacca sono una prelibatezza siciliana, ottenute da acciughe pescate nel Mar Mediterraneo. Vengono spesso presentate come filetti sott'olio, ma anche come alici salate o marinate. Sono conosciute per il loro sapore intenso e salato
Bruschette con uovo di quaglia e tartufo nero (4 pz)
€ 10.00
Sapore delicato, leggermente più ricco e intenso rispetto a quello delle uova di gallina. La loro consistenza è setosa.
Bruschette dello chef (4pz)
€ 13.00
Base pane con salumi, salse e sughi che esprimono la creatività dello chef.
Cambiano giornalmente
Cuvée 747 - Jacquesson
€ 95.00
Pinot Noir, Meunier, Chardonnay - Degorgement 2023
Dizy - Champagne
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