guancia di maiale brasata con pure di patate

Cuore di scamone di cervo alla griglia (250 gr) con cavolo capuccio all'agro, polenta di storo

Carne di manzo cruda tagliata al coltello (200 g), servita con tuorlo fresco a parte, fiore del cappero, senape , crostone al curry e pepe di sichuan

250 gr di filetto di maiale avvolto nella pancetta, rosolato in padella e aromatizzato al miele e pomodorini confit. Accompagnato da maionese alle cipolline all'agro e verdure grigliate

cuore di scamone di scottona grigliato 250 gr. con Patatine Fritte o Patate Rustiche

Bresaola di manzo, sciatt (frittelle al formaggio con farina di grano saraceno), rucola, balsamico ai lamponi

uova al tegamino con speck grigliato, accompagnate da rosti di patate al rosmarino

roast-beef affettato, servito freddo con rucola al balsamico, grana e olio extravergine d'oliva

insalata verde, insalata rossa, speck, mela, formaggio, noci

insalata verde, crostini di pane, petto di pollo grigliato, scaglie di parmigiano, salsa caesar

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?