Home-made tipical ravioli filled with cheese and potatoes, dressed with parmesan and melted butter

Gnocchi di polenta e ricotta con salsa gorgonzola e pere. Fatti in casa.

tortelloni con farina di castagne ripieni al formaggio, spadellati con speck croccante e pinoli, caciottina affumicata a crudo. Fatti in casa.

orzotto al teroldego rotaliano, mele della val di Non, mortandela trentina (salame affumicato)

tagliatelle all'uovo con ragù di cervo al coltello, pane di segale

gnocchi di pane, speck e formaggio, conditi con burro fuso di malga alla salvia e trentingrana. Fatti in casa.

zuppa di gnocchi di pane, speck e formaggio in brodo di carne di manzo. Fatti in casa.

Tortellini di pasta all'uovo con ripieno di carne in brodo di manzo. Fatti in casa.

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