Antipasti
Ermaki rolls gambero rosa, burrata e taralli
€ 8.00
Riso, alga nori, patate, gambero rosso, burrata, taralli
Flan di spinaci, Castelmagno e nocciole
€ 9.00
spinaci, pane, formaggio, nocciole, uova
Ermaki rolls con Pulled pork 3D Sostenibile, salsa BBQ e Paprika affumicata
€ 8.00
4pz
Il pulled pork stampato in 3D: provare per credere!
Riso, alga nori, zucchero, vegan pulled pork Redefine, salsa bbq, paprika, patate, brodo vegetale
Ermaki rolls Carbonara e tartufo nero pregiato
€ 8.00
4pzRiso, alga nori, zucchero, uova, pecorino, panna, guanciale, pepe, tartufo
Ermaki rolls con stracciata, tartare di manzo e fiori di zucca
€ 8.00
4pzRiso, alga nori, stracciata, manzo, fiori di zucca
Ermaki rolls con spigola, yogurt greco e passion fruit
€ 8.00
Riso, alga nori, patate, crostacei, spigola, yogurt greco, passion fruit
Ermaki rolls con pollo vegano, verdure Julienne e Teriyaki
€ 7.00
Riso, alga nori, soia, pollo vegano, verdure miste
Supplì classico con fonduta di pecorino
€ 3.50
Riso, pomodoro, manzo, burro, pecorino, panko, panna, ricotta vaccina, misticanza
Montanara napoletana
€ 6.00
Farina, lievito, pomodoro, parmigiano, basilico/misticanza - chiedila anche in versione vegana
Montanara pulled pork vegano e salsa BBQ
€ 7.00
Farina, lievito, pulled pork vegano, salsa BBQ
Ceviche di spigola, latte di cocco e barattiere
€ 16.00
spigola, latte di cocco, coriandolo, succo di lime, cipolla, solfiti, sedano, barattiere
Carpaccio di filetto, pesto di rucola, mandorle e pomodorini confit
€ 14.00
Tartare di salmone, topinambur e peperone crusco
€ 16.00
salmone, latte, topinambur, peperone crusco
Chips
€ 4.00
Patate
possono contenere tracce di glutine
tartufo o cacio e pepe +1€
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