Entree di benvenuto

Arancino al nero di Seppia - Black “Arancino
ripieno al ristretto di salsiccia, su vellutata di erbette spontanee selvatiche
julienne di calamaro saltato e Katsuobushi

Tortello al limone - Lemon tortello - Zitronen tortello
- (home Made) ripieno con limone del Garda servito su
Bisca di gambero rosso di Mazara,caviale d’Aringa e pomodorini canditi.

Sorbetto al Mojito

Branzino scottato / Seared yellow sea bass
Branzino in polvere di cappero ,salsa di topinambur, vegetali scottati ,
fungo cardoncello e cipolla in carpione

Dessert

con abbinamento vini da noi selezionati € 100.00

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