fritti

Il supplì cacio e pepe è un croccante boccone di bontà, con un cuore filante di risotto mantecato al pecorino e una generosa spolverata di pepe nero, avvolto in una dorata panatura che esplode di sapore ad ogni morso. Perfetto da gustare caldo, per un'esperienza autentica e irresistibile della tradizione romana!

Il supplì al pomodoro è un'esplosione di sapori genuini: un croccante involucro dorato che racchiude un morbido risotto al sugo di pomodoro, arricchito da un cuore filante di mozzarella. Perfetto da gustare caldo, per un'esperienza semplice ma ricca di tradizione e gusto mediterraneo.

Le crocchette di patate sono piccoli scrigni dorati di pura bontà, croccanti fuori e morbidissime dentro. L'involucro esterno, perfettamente fritto e croccante, cela un cuore soffice e cremoso fatto di patate lesse e schiacciate, arricchite con una spolverata di parmigiano, un pizzico di noce moscata e, a volte, un tocco di mozzarella filante.
Al primo morso, si avverte subito il contrasto tra la crosta dorata e la delicatezza del ripieno, che avvolge il palato con la sua consistenza vellutata e il gusto pieno e avvolgente delle patate. Ideali come antipasto, aperitivo o contorno, le crocchette di patate regalano un piacere semplice e irresistibile, perfette per essere gustate calde, magari accompagnate da una spruzzata di limone o una salsa leggera. Sono la sintesi perfetta di comfort food e sapore genuino.

Il bon bon ricotta e spinaci è un delizioso bocconcino dal cuore morbido, dove la cremosità della ricotta si sposa alla perfezione con la freschezza degli spinaci. Avvolto in una panatura dorata e croccante, è ideale da gustare come finger food sfizioso, per un'esperienza leggera ma ricca di sapore.

Il filetto di baccalà è un piatto simbolo della tradizione romana e giudaico-romanesca, croccante all'esterno e morbido all'interno. Preparato con baccalà di alta qualità, viene fritto in una pastella leggera e dorata che esalta il sapore intenso del pesce. Perfetto da gustare caldo, è un omaggio autentico a una cucina storica e popolare, che racchiude in ogni boccone il fascino e la semplicità della tavola romana.

Le patate fritte sono un classico intramontabile: croccanti fuori, morbide dentro e perfettamente dorate. Tagliate a mano e fritte al punto giusto, sprigionano un irresistibile aroma e sono perfette da gustare da sole o come contorno, per un'esperienza semplice ma ricca di gusto.

Il carciofo alla giudia è un capolavoro della cucina giudaico-romanesca: un carciofo tenero e carnoso, fritto fino a diventare croccante e dorato, con foglie aperte come una rosa. Ogni morso regala un mix unico di croccantezza e delicatezza, esaltato dal sapore intenso del carciofo. Un piatto che porta in tavola secoli di tradizione, perfetto per chi cerca un'esperienza autentica e irresistibile della cucina romana.

Le mozzarelle fritte sono piccoli scrigni dorati dal cuore filante e cremoso. Avvolte in una croccante panatura, ogni morso sprigiona la golosità della mozzarella calda, creando un irresistibile contrasto di consistenze. Perfette da gustare calde, sono un antipasto sfizioso e saporito, amato da grandi e piccini.