Fior di latte, crema di cacio e pepe, filetto lardellato salumificio Santoro, pomodorino semi-secco DeCarlo

Fior di latte artigianale, datterino giallo, tartufo nero a scaglie, mandorle, stracciatella.

Salsa di pomodoro, fior di latte, capocollo di Martina, stracciatella, pomodori secchi, scaglie di mandorle

Pulled pork, rucola, bufala DOP campana, olive nere, patate al forno

Fior di latte, mortadella di cinghiale nero, stracciatella, gocce e granella di pistacchio

Fior di latte artigianale, crema di zucca, guanciale, grana padano.

Fior di latte artigianale, salsa di pomodoro, basilico in cottura.

Crema di zucchine alla menta, fior di latte artigianale, salmone marinato, zucchine alla poverella, stracciatella

Fior di latte, crudo di Parma 24 mesi, ciliegino giallo, burrata di Andria, composta di cipolle, crumble di tarallo

Crema di pomodoro infornato, ciliegino giallo, pomodorino semi-secco de Carlo, stracciatella, gocce di crema al basilico.

Fior di latte artigianale, fiori di zucca, mousse di ricotta, datterino giallo, pancetta arrotolata, olio EVO

Base ciccio, fior di latte artigianale, mazzancolle in salsa rosa, insalata iceberg, olio al limone

Fior di latte artigianale, crema di 'nduja, alici del Cantabrico, crumble di tarallo

Crema di gorgonzola DOP, fior di latte artigianale, mostarda di pere, soppressata dolce

Fior di latte artigianale, crema di cacio, polpette di manzo, pangrattato, olive taggiasche, gocce di crema di datterino rosso

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