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ヴィーガンモッツァレラとマリネした紫キャベツ入り。
低温調理した牛ブリスケットのパニーノ、マスタード、ルッコラ、ピクルス
牛肉のタルタルを包丁で叩いて仕上げ、オリーブオイルと塩で味付けしたもの、ストラッチャテッラとピスタチオの粒を添えた2つのタコス
サーモンのタルタル、新鮮なチェリートマト、ディップソースを添えたタコス2個
野菜のカポナータ、ヴィーガンモッツァレラ、マリネした紫キャベツを使ったタコス2個
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