pan brioche, burger di manzo selezionato cotto in forno a carbone Kopa, maionese al pepe verde, scaglie di pecorino romano e guanciale croccante Wolf Sauris;
servito con contorno di patatine fritte

pan brioche, burger di manzo selezionato cotto in forno a carbone Kopa, soppressa Wolf Sauris, burrata pugliese e crema di pistacchio;
servito con contorno di patatine fritte

pan brioche, burger di manzo selezionato cotto in forno a carbone Kopa, rucola, burrata pugliese e nduja calabrese;
servito con contorno di patatine fritte

pan brioche, burger di manzo selezionato cotto in forno a carbone Kopa, taleggio DOP, pancetta stufata alla piastra, porro caramellato con aceto balsamico e miele;
servito con contorno di patatine fritte

pan brioche, spalla di maiale cotta a bassa temperatura e affumicata in forno a carbone Kopa, sfilacciata e condita con salsa BBQ;
servito con contorno di patatine fritte