Cantina Usiglian del Vescovo. Sangiovese vinificato in bianco
Un rosato fresco ottenuto da uve Sangiovese selezionate raccolte
anticipatamente e a mano, con un ottimo contenuto zuccherino e
polifenolico. Il risultato è un vino fresco, armonioso e con una moderata
percentuale di alcol.

vino SPumante extra dry

Cantine Mini- Montecarlo di Lucca
Vitigno: ribolla gialla
Sentori: fruttato, floreale, sentori di frutta tropicale con un leggero finale erbaceo
Abbinamento: aperitivo, antipasti e primi di pesce, verdure in pastella

Vitigno: 100% Chardonnay.
Colore: giallo paglierini, brillante con bollicine fini e persistenti.
Profumo: Fragrante con leggere note di vaniglia e crosta di pane.
Sapore: Fresco, sapido, minerale e persistente.
E' il primo Metodo classico prodotto nelle Colline Lucchesi, una produzione territoriale unica ed esclusiva, un legame inequivocabile con il luogo di origine, capace di rappresentare una nuova espressione d'eccellenza del territorio e dei suoi straordinari vitigni. Uno spumante Blanc de Blancs Brut millesimato che rappresenta alla perfezione la purezza intatta del vitigno Chardonnay al 100%, il cui processo di produzione si è svolto in azienda, dalla vendemmia manuale con attenta selezione in campo delle migliori uve, alla vinificazione fatta con soffice pressatura. Affinamento su lieviti di 36 mesi con l'aggiunta di un elegante liquer.

Usiglian del Vescovo
Il Sangiovese in un metodo classico versione spumante.
Colore rosa pallido con sfumature buccia di cipolla e finissimo perlage. Bouquet elegante e intenso, con note di frutti rossi e floreali, soprattutto di viola e di croissant. Elegante e complesso in bocca, con una spiccata mineralità e una piacevole freschezza.
Perfetto come aperitivo, si abbina a tutti gli antipasti e ai primi piatti a base di frutti di mare; è l'accompagnamento ideale per dolci freddi alla frutta.