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200 gr di hamburger di maialino dei nebrodi, formaggio Ragusano DOP, pomodorini confit , cavolo viola, cipolla rossa, maionese, basilico fresco.
200 gr di hamburger di polpa di bovino scelto, guanciale croccante, provola ragusana, pomodoro, iceberg, uovo all’occhio di bue, ketchup, maionese.
Tentacoli di polpo al barbecue, patate lesse condite, rucola, pomodorini confit, salsa tartare, foglioline delicate di mentuccia.
Ricotta ragusana fresca condita, zucchine e melanzane grigliate e marinate, cipolla rossa in agrodolce, foglioline di mentuccia fresca.
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