PRIMI
Carbonara di Tonno
€ 16.00
Spaghetto con ventresca di tonno rosso affumicata al bbq , uovo temperato e pecorino romano
LINGUINE ALL'ASTICE FRESCO
€ 25.00
Linguine all'astice fresco con pomodorino datterino ed olio al basilico
NEBRODI
€ 14.00
Paccheri al ragù di maialino nero dei Nebrodi al profumo d'arancia siciliana, cacao amaro e finochietto selvatico
ELISIR
€ 20.00
Spaghetti quadrati al gamberone rosso, battuto di gamberone crudo, ciliegino, pistacchio, zest di limone, su fondo di stracciatella
CRUMBLE & CARCIOFO
€ 13.00
Risotto ai carciofi freschi locali con crumble di salsiccia di maialino nero dei Nebrodi e carciofi trifolati
PACCHERI ALLA MATRICIANA
€ 14.00
Pomodorini datterini di collina, guanciale stagionato croccante, pecorino romano DOP, basilico fresco
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