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Fior di latte

€ 6.50

Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, olio Evo, origano e basilico

REGINA MARGHERITA

€ 9.00

salsa di pomodoro san marzano ,mozzarella di bufala, basilico, olio Evo e origano

Girasole

€ 10.00

Salsa di datterino giallo,mozzarella fior di latte,datterino giallo confit,basilico fresco,olio EVO e origano

DIAVOLA

€ 8.00

Polpa di pomodoro SAN MARZANO,, mozzarella fior di latte, olive, salame piccante, olive Marocco, basilico fresco, olio Evo e origano

TONNO & CIPOLLA

€ 9.00

Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno, cipolla, basilico, olio Evo e origano

007

€ 11.00

Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, pisell*i, uovo sodo, prosciutto cotto, carciofi, funghi champignon freschi, würstel, olive, basilico, olio Evo e origano

PARMIGIANA(impasto al basilico)

€ 13.00

Crema di melanzane, salsa di pomodoro san Marzano al forno, uovo sodo, melanzana fritta, prosciutto cotto, parmigiano Reggiano grattugiato, basilico fresco, olio EVO, origano

PORCINI

€ 14.00

Base di crema di porcini, scamorza affumicata, prosciutto cotto alle erbe, ,noci, basilico, olio Evo e origano

Assoluto di formaggio & miele

€ 15.00

Mozzarella fior di latte ,emmenthal ,gorgonzola, brie, scamorza affumicata, parmigiano, pere in osmosi, noci ,miele, origano, olio evo e basilico fresco

BRONTE D.O.P.(impasto carbone vegetale)

€ 14.00

Pesto di pistacchio, mozzarella fior di latte, mortadella bolognese D.O.P. ,burrata, farina pistacchio, origano, olio Evo ,basilico fresco, origano

CRUDO & BURRATA

€ 15.00

Salsa di pomodoro san Marzano,burrata, prosciutto crudo di Parma /San Daniele, basilico fresco, olio Evo e origano.

FRESCA (TUTTO IN CRUDO)

€ 15.00

Misticanza, mozzarella di bufala, crudo di Parma/San Daniele, mais,pomodoro,,olive taggiasche, scaglie di parmigiano, glassa di aceto balsamico,olio evo,origano e basilico fresco.

IL PECCATO DI EVA

€ 13.00

Scamorza affumicata, mele, miele di castagno, speck , rosmarino, olio evo.

PONTO

€ 14.00

Crema di melanzane , mandorle tostate, pesce spada , dadini di melanzana fritta, zest di limone, pesto di prezzemolo, pepe nero e olio EVO

PATANEGRA

€ 30.00

Salsa di pomodoro San Marzano D,O.P., mozzarella fior di latte, prosciutto crudo Patanegra , basilico, olio Evo e origano

TUNNINA(pizza vicecampione Mondiale Expocook 2023)

€ 18.00

Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P. cotto al forno aromatizzato alle erbette, tonno rosso** , cucunci, cipolla rossa caramellata, pesto di prezzemolo artigianale, pepe nero, olio Evo, olive taggiasche, crostino di pane aromatizzato.

TOTANO

€ 14.00

Vellutata di patate alla curcuma, totani** arrosto locali, zest di limone, pomodorini confit, pesto di prezzemolo, pepe nero, olio evo, basilico

CIUCHINA

€ 15.00

Mozzarella, mortadella di ASINA, pistacchio, stracciatella di bufala campana, basilico, olio evo, origano

NORVEGESE

€ 15.00

Pesto di rucola fatto in caso, mozzarella di bufala, salmone affumicato, arancia, seme di girasole tostati, pepe nero e olio evo

FIOR DI BRESAOLA

€ 15.00

Pesto di rucola fatto in casa, mozzarella fior di latte, cappelletti di bresaola ripieni di formaggio, parmigiano in cottura, mozzarella di bufala,zest di limone, olio evo, origano e basilico

VEGETALE(impasto cereali)

€ 13.00

Salsa di pomodoro san Marzano, patate zucchine arrosto, radicchio, funghi freschi, melanzane arrosto, radicchio, olive taggiasche, pepe nero, olio evo, origano e basilico.

LA SICILIANA

€ 13.00

Mozzarella fior di latte, verdure fresche di stagione, salsiccia fresca, scaglie di ragusano D.O.P. , basilico fresco, olio evo, origano.

EOLIE

€ 15.00

Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P. , pomodorini confit, filetto di acciughe, stracciatella, crispy di capperro, olive taggiasche, olio evo, origano e basilico

PECCATO DI GOLA

€ 8.00

Nutella, noccioline, zucchero a velo.

RICO-TELLA(impasto al cacao)

€ 14.00

Base con ricotta dolce, gocce di cioccolato, nutella, pistacchio,zucchero a velo.

TERRA NOSTRA(impasto al basilico)

€ 13.00

SALSA DI POMODORO SAN MARZANO COTTO AL FORNO, MOZZARELLA DI BUFALA,PESTO DI BASILICO ARTIGIANALE,PINOLI,OLIO EVO,ORIGANO

CAPRICCIOSA

€ 9.00

Salsa di pomodoro san Marzano,mozzarella fior di latte, prosciutto cotto,funghi freschi,olive nere, carciofi, basilico fresco, olio evo, origano.

TIROLESE

€ 11.00

Salsa di pomodoro san Marzano,mozzarella fior di latte, speck, funghi freschi,emmenthal, olio evo, basilico fresco, origano.

BUENO

€ 15.00

Cornicione di nutella, cioccolato bianco, nutella, Finder bueno, zucchero a velo

FRUTTETO

€ 15.00

Crema pasticcera, frutta fresca di stagione, zucchero a velo, foglioline di menta.

ALTAMAREA

€ 18.00

Crema di patate alla curcuma, cozze*, scampi*, capesante*,gambero L1*, ciliegino confit, prezzemolo, pepe nero, olio evo.

DELL,ORTO

€ 13.00

Mozzarella fior di latte, verdure saltate in padella(melanzane, zucchine, carote, peperoni, cavolo viola, scalogno), olio evo, pepe nero, prezzemolo, basilico fresco, menta fresca.

ASPARAGUS(impasto cereali)

€ 13.00

Crema di asparagi, asparagi cotti al forno speziati,olive nere, prosciutto cotto, olio evo, basilico fresco, origano.

GENOVESE(impasto basilico)

€ 13.00

Pesto di basilico artigianale, mozzarella fior di latte, fagiolino*, patate, olio evo, basilico fresco, pepe nero, origano.

RUSTICA(impasto al cacao)

€ 13.00

Provola affumicata, patate saltate in padella con burro aromatizzate alle erbe, prosciutto cotto, olio evo, basilico fresco, origano.

FRESCA DI MARE

€ 14.00

Crema di zucchine, mozzarella fior di latte, mazzancolle*, zucchine fritte, mandorle tostate, pepe nero, menta fresca, grattugiata di limone, olio evo.

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