Mozzarella, mortadella Bologna IGP, burratina locale, datterino giallo, granella di pistacchi.

circa gr. 600 marinato alla birra servito con insalata, mais, cipolla caramellata e patate al forno.

Costine di vitello cotte a bassa temperatura e servite con insalata, carote, verdure arrosto e patate al forno.

Bocconcini di carne di cavallo saltati in padella con pomodoro, pancetta e rhum, accompagnati con pane tostato all'aglio e patate al forno.

Doppio hamburger di manzo, doppio cheddar, doppio bacon, patate a racchetta, cetrioli in agrodolce, maionese al pepe.

Hamburger di Bufalo 200 gr, Cipolla fritta, Salsa 1000 Isole, Ceddar, Bacon.

Porchetta e scamorza arrosto serviti con crostoni, patate al forno e glassa balsamica.

Ripiene di formaggio con impanatura al carbone vegetale.

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