Provenienza: Italia - Alto Adige
Fermentazione: Bassa
Stile: Lager
Gradazione Alcolica: 4,8%
Colore: Dorato

Note generali:
FORST 1857 è nata per celebrare i 150 anni di FORST. E si sente.
Già dal primo sorso, il gusto fresco di malto chiaro e il retrogusto piacevolmente luppolato si uniscono in un armonioso invito a festeggiare.
I richiami sfumati di malto, la rendono una birra morbida, elegante, beverina.

Provenienza: Stati Uniti
Fermentazione: Alta
Stile: American Amber Ale
Gradazione Alcolica: 0,4%
Colore: Dorato

Note generali:
FBrooklyn Special Effects è una Amber Lager Alcohol Free 0,4% dal carattere luppolato e il finale piacevolmente secco.
Una birra ambrata in cui spiccano le note di caramello date dalla miscela di malti Munich leggermente tostati e evidenti aromi resinosi e floreali dati da un generoso dry-hopping con luppoli Citra e Amarillo.

Provenienza: Belgio
Fermentazione: Alta
Stile: Strong Golden Ale
Gradazione Alcolica: 7%
Colore: Oro intenso torbido

Note generali:
Con questa Bloemenbier, scoprirete una delle rare birre prodotte per proprio conto dall'eccellente birrificio De Proef.
Al naso è molto ricca e fiorita: aromi squisiti, maltati e fruttati appaiono con note di caramello, miele, fiori e albicocca.
Inbocca, offre una grande dolcezza al palato, con saporimolto fruttati e zuccherini.
Vi si scoprono note di pesca, di albicocca, di pera e tocchi floreali uniti a sapori maltati di caramello.
È inoltre percepibile una punta speziata.

Provenienza: Germania
Fermentazione: Alta
Stile: Weizenbock
Gradazione Alcolica: 7,7%
Colore: Dorato velato

Note generali:
Birrificio di stato bavarese avviato nel 1040, è la fabbrica di birra più antica al mondo.
La birra, si presenta opalescente con una schiuma compatta e soffice.
Al naso, intensi profumi fruttati, floreali e di malto.
Al palato con un gusto pieno e morbido, si rimarcano le note di lievito e malto, che richiamano la frutta gialla e note leggermente speziate.

Provenienza: Italia - Piozzo (CN)
Fermentazione: Alta
Stile: American Pale Ale
Gradazione Alcolica: 7,5%
Colore: Dorato opaco

Note generali:
Una birra dalla schiuma bianca e fine di lunga persistenza, Rock’n’Roll si presenta di color giallo carico con una lieve velatura omogenea.
Al naso le prime note pepate si aprono poi ad una leggera speziatura che porta a scoprire i sentori di cereale in un’equilibrata armonia tra freschezza e calore.
In bocca, come in una moderna commedia musicale, il cereale canta le sue dolci note mentre l’ensemble di pepe, spezie e luppoli lo sostengono in un deciso controcanto corale.

Provenienza: Italia - Veneto
Fermentazione: Alta
Stile: Stout
Gradazione Alcolica: 6%
Colore: Scuro

Note generali:
Una stout che riveste bene lo stile. Sprigiona note di cacao, caffè e liquirizia.
Al gusto rispecchia i sentori olfattivi, la bevuta è piena e intensa.

Provenienza: Belgio
Fermentazione: Spontanea
Stile: Lambic
Gradazione Alcolica: 6,4%
Colore: Ambrato

Note generali:
Birra a fermentazione spontanea, rifermentata in bottiglia per almeno 3 mesi e prodotta con aggiunta di more fresche di provenienza tedesca.
Dal colore rosso violaceo con schiuma fine e rosa.
All’assaggio un gusto intenso, a momenti perentorio, intriso di acidità, con la quale, però, nella circostanza rivaleggiano ruvidezze tanniche e astringenti.
A tenere unito il tutto, l’amalgama dei 6.4 gradi alcolici.
Da provare.

Provenienza: Belgio
Fermentazione: Alta
Stile: Saison
Gradazione Alcolica: 5,5%
Colore: Dorato velato

Note generali:
Si presenta di colore giallo-dorato opalescente con un schiuma abbondante e consistente.
Al naso sentori fruttati ed erbacei con cenni speziati.
Al palato è piena e corposa con il ritorno delle note olfattive, da sorprendente è il fruttato ed erbaceo con una nota leggermente acidula che “rinfresca” piacevolmente. Il tutto è dato dai lieviti che Dupont (Fattoria-Birrificio artigianale) utilizza e coltiva.
Questa season è certificata e garantita come Biologica.

Provenienza: Belgio - Vallonia
Fermentazione: Alta, Rifermentata
Stile: Abbazia
Gradazione Alcolica: 8%
Colore: Ambra carico

Note generali:
E' una birra belga dallo stile Dubbel gradazione 8° che presenta un colore scuro con una sottile schiuma beige.
Al naso risaltano aromi di malto, di zucchero di canna, di uva, e di luppolo.
In bocca ritroviamo sapori di cioccolato, di spezie, di lievito, di uve, di prugna.
La sua corposità è media con una consistenza oleosa e una leggera carbonatazione per un finale dolce e leggero in cui l'alcol è ben nascosto.

Provenienza: Belgio - Vallonia
Fermentazione: Alta, Rifermentata
Stile: Abbazia Triple
Gradazione Alcolica: 8,5%
Colore: Biondo ramato

Note generali:
Si presenta dal colore ambrato pallido che rivela un carattere particolarmente maltato.
Culmina in una schiuma bianca, fina e molto compatta.
All'olfatto, si tratta di una birra particolarmente profumata che offre una combinazione unica di luppoli aromatici, spezie e sentori tipici della fermentazione, molto fruttati.
La rifermentazione in bottiglia le dona un profumo unico dovuto al lievito.
Il gusto è forte e la tenuta in bocca eccezionale è dovuta sia alla densità che alla conservazione prolungata.

Provenienza: Belgio
Fermentazione: Alta, Rifermentata
Stile: Trappista
Gradazione Alcolica: 11,3%
Colore: Ambrato intenso

Note generali:
Ha un aspetto limpido, benché riposi su un letto di lieviti.
E' sormontata da un cappello di schiuma beige fugace, attraversata da un'effervescenza relativamente saturata.
Il naso e la bocca lasciano apparire un'intensità liquorosa e caramellata.
Il sapore è prima morbido per poi aumentare di densità e offrire una bocca ampia, speziata, leggermente acre e acidula.
Note fruttate di prugna matura e cacao completano la degustazione.
Una grande birra trappista!

Provenienza: Scozia
Fermentazione: Alta
Stile: Session IPA
Gradazione Alcolica: 4,3%
Colore: Dorato

Note generali:
Dal colore dorato brillante Wingman è una Session IPA fresca, leggera ed incredibilmente beverina.
Aroma e gusto sono caratterizzati da morbide e fresche note tropicali, con sentori di pino ed agrumi in accopagnamento.
Una Session IPA di grande impatto anche se dimostra un carattere leggero e non invadente nelle note amare che permangono nel finale.

Nel bicchiere si presenta di un giallo intenso e con una schiuma fitta e persistente.
Profumi di luppolo con una leggera nota citrica, sentori erbacei che si uniscono a sentori di cereali tipici del malto tedesco. In bocca risulta morbida con un’equilibrata frizzantezza.

Provenienza: Italia - Piemonte
Fermentazione: Alta
Stile: Blac
Gradazione Alcolica: 4,5%
Colore: Giallo opalescente

Note generali:
Sud di Baladin con l'idea di ringraziare le terre del sud d'Italia, fonte di preziose materie prime.
Birra 100% italiana di colore giallo opalescente e schiuma bianca, si presenta al naso con note marcate di cereale e aromi agrumati di mandarino e coriandolo oltre che fresche note di luppolo.
In bocca tornano gli aromi agrumati, ben equilibrati con i sentori di cereali che si fondono alle delicate note di buccia di arancia bruciata esaltate dal lievito Baladin.
Nell'insieme una birra fresca, di facile bevuta seppur di carattere che si esalta mano a mano che sale di temperatura fino a sprigionare sorprendenti sentori di miele d'arancio.

Provenienza: Italia
Fermentazione: Alta
Stile: Double IPA
Gradazione Alcolica: 8,3%
Colore: Dorato intenso

Note generali:
Si presenta nel bicchiere di un dorato intenso, schiuma bianca e cremosa.
Al naso presenta aromi fruttati con sentori di frutta pompelmo pesca.
L'uso intenso dei luppoli americani ne marcano in modo deciso il gusto, ricco di sentori freschi e fruttati che si armonizzano in un finale secco e amaro.
Perfetta con hamburger classici, affettati e salumi piccanti, con focaccia, formaggi freschi, ma anche molto stagionati.

Provenienza: Italia
Fermentazione: Alta
Stile: Neipa
Gradazione Alcolica: 6,2%
Colore: Arancio torbido

Note generali:
New England IPA caratterizzata dall'utilizzo del lievito Vermont che le dona un corpo morbido ed aromi fruttati.
I poderosi Dry hop di Sabro, Mosaic e Simcoe le conferiscono sentori tropicali di Ananas e Passion fruit con sfumature di Cocco, Pesca e Vaniglia.

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