Provenienza: Belgio
Fermentazione: Bassa
Stile: Premium Lager
Gradazione Alcolica: 5%
Colore: Dorato

Note Generali:
Questa birra a bassa fermentazione si presenta con un colore giallo dorato chiaro ed una schiuma bianca, densa e persistente.
Al palato mostra un corpo non impegnativo, un gusto di luppolo e un aroma di cereali che chiudono in un finale fresco.

Provenienza: Belgio
Fermentazione: Alta
Stile: Trappista Belgian Strong Ale
Gradazione Alcolica: 8,5%
Colore: Ambrato scuro

Note generali:
Birra belga di alta fermentazione, dal colore intenso amaranto scuro, con buona trasparenza e frizzantezza, abbondante schiuma biancastra, intensa e cremosa.
Dal profumo di malto e frutta rossa, e dal gusto un pò acidulo con note di dolce.
Corposa e ben strutturata, vinosa con retrogusto di liquirizia, caffè e porto.
E' una birra "imperiale" destinata ad un pubblico estimatore.

Provenienza: Borgorese (RI)
Fermentazione: Bassa
Stile: Imperial Pilsner
Gradazione Alcolica: 7,5%
Colore: Dorato

Note generali:
Luppoli europei e luppoli americani per un Dry-Hopping con Simcoe, Warrior e Saaz danno vita a My Antonia di Birra del Borgo.
Più alcolica e corposa rispetto alle classiche Pils, sorprende per la sua intensità rivelandosi esplosiva ma equilibrata, dai sentori leggermente erbacei e secchi.
Una chiara "tosta" di cui vi innamorerete, proprio come la protagonista del romanzo di Willa Cather da cui prende il nome.

Provenienza: Italia - Emilia Romagna
Fermentazione: Alta
Stile: IPA
Gradazione Alcolica: 6,6%
Colore: Dorato carico

Note generali:
Un'esplosione di frutta tropicale e agrumi dovuta all'uso in Dry Hopping di luppoli provenienti dall'area dell'Oceano Pacifico.
Birra iconica di Toccalmatto e conosciuta a livello mondiale.

Provenienza: Germania
Fermentazione: Alta
Stile: Weissbier
Gradazione Alcolica: 5%
Colore: Dorato torbido

Note generali:
Questa birra di grano biondo gode di una reputazione che supera largamente le frontiere della natia Germania.
Franziskaner Weissbier sviluppa nel bicchiere uno stupefacente colore biondo dai riflessi rosati.
La schiuma è generosa e persistente. Al naso aromi di frutti molto marcati.

Provenienza: Irlanda
Fermentazione: Alta
Stile: Stout
Gradazione Alcolica: 4,2%
Colore: Nera

Note generali:
Questa birra è caratterizzata da una schiuma densa, molto compatta e assolutamente persistente.
Prodotta con malto di altissima qualità che, previa tostatura, conferisce il caratteristico colore scuro, tendente al nero.
All'olfatto si presenta con note di caffè appena tostato, sapore secco, deciso e intenso.

Periodicamente, di solito a cadenza settimanale, proponiamo birre in bottiglia o alla spina fuori menu.
Si tratta di birre per lo più artigianali, provenienti da birrifici di tutto il mondo.
Vuoi conoscere le birre ospiti di questa settimana? Basta chiedere al personale!

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