Secondi Piatti
Lo Street Food... polentina alla griglia, sfilacci di spiedo bresciano, crema di patate alla salvia
€ 16.00
Street food... grilled polenta, shreds of typical meat "Spiedo alla bresciana", potatoes cream
Le costine di maiale in lenta cottura, glassate in forno alla salsa BBQ, soffice di patate con farina di mais del mulino di Bedizzole
€ 16.00
Pork ribs cooked at low temperature with bbq sauce
...alla brace... la Tagliata di punta d'anca, Scottona italiana pezzata rossa padana dry age, patate al forno
€ 18.00
Sliced italian beef steak grilled with roast potatoes
...alla brace... la Costata di Scottona italiana, pezzata rossa padana dry age - gr. 450
€ 26.00
Italian rib-eye beef steak grilled
Il Filetto di Coregone alla mediterranea, pane al cacao, bisque ai gamberi di Mazara del Vallo, carota glassata, mandorle tostate *
€ 16.00
Coregone fish with cocoa bread, olives and capers, crayfish cream, carrot, almonds
Il Filetto di Salmerino, croccante di pane al Limone, asparagi di montagna, crema di spinacine e pinoli *
€ 16.00
Salmerino fish with bread crumbs with lemon, asparagus, spinach cream and pine nuts
I Bon Bon di Luccio in concia alla Gardesana, pane croccante alle erbette aromatiche, puré alle patate di montagna, crema di carote, zucchine *
€ 16.00
Balls of Luccio fish, potatoes cream, zucchini and carrots cream
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