Primi Piatti
I bottoncini fondenti alla Carbonara, spuma alla salvia e parmigiano vacche rosse, guancialino croccante
€ 15.00
Homemade ravioli stuffed with carbonara, sage and parmigiano cream, bacon
I Gnocchetti verdi alle spinacine, burro al Tartufo nero estivo, ragù bianco di pestom, crema allo zafferano
€ 15.00
Spinach gnocchi, butter with truffle, sausage ragu, saffron cream
I Tortelli ripieni alla burrata e pesto leggero, burro al caffè, crema di pomodori infornati, cozze del Salento
€ 15.00
Homemade ravioli stuffed with burrata cheese and basilicum pesto, butter with coffee, tomato cream, mussels
Le Pappardelle rustiche all'uovo, ragù a modo mio, Bagoss di malga
€ 14.00
Homemade Pasta with beef and pork ragout, Bagoss cheese
Spaghetti Pastificio Mancini, Coregone del Garda, cipolla rossa caramellata
€ 14.00
Spaghetti with Garda lake fish Coregone and caramelized red onion
I Bigoli... la versione estiva... aglio, olio, peperoncino, crema di zucchine, Sarde di Lago essiccate, capperi di Gargnano, crumble ai Limoni del Garda
€ 14.00
Homemade pasta with garlic, oil, hot pepper, zucchini cream and gardalake sardines
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